第四百八十一章 酒糟饅頭

真要說起酒糟饅頭，江楓和江載德都不陌生，因為前些年老爺子常在過年和寒暑假的時候做酒糟饅頭。

不為別的，只因為那時候江奶奶喜歡吃饅頭，每天早上不吃烙餅，不喝稀飯，也不吃面條，就吃老爺子做的酒糟饅頭。連帶著在鄉下和江奶奶一起混吃混喝的將他的幾個小輩也能一起沾沾光，隔三岔五的吃上一回老爺子親手蒸的酒糟饅頭。

老爺子做的酒糟饅頭和其他人做的不一樣，雖說也是不用酵母用酒母發出來的，但配方比例還有加的一些額外的東西都是不傳秘方，屬於獨門絕學。只不過因為江楓和他的幾個堂兄都不學白案，所以老爺子沒教就是了。

江載德作為江家小輩之中身上錢最多，飲食最自由的，因為工作原因時不時會跑一趟外地，吃過的東西不少自覺很有發言權。

“小月我告訴你，那是你沒吃過真正好吃的酒糟饅頭，就外面店裏賣的基本上都是千篇一律的，我爺爺做的酒糟饅頭那才是天下第一好吃。”江載德在吹噓完老爺子做的酒糟饅頭之後，身體很誠實地放下了還沒啃完的最後一塊羊排伸手抓了一個饅頭。

只是輕輕這麽一抓，江載德就發現八寶齋這酒糟饅頭敢賣出尋常饅頭幾十倍的價錢，還是有點本事的。

合格的酒糟饅頭要外形飽滿且富有彈性，手一捏就癟，一放就復原，吃的時候帶有酒香。能做到上述這幾點酒糟饅頭就算是合格了，但也僅僅是合格，這是下限，上限有多高就得看做饅頭師傅自己的手藝了。

江載德抓起饅頭咬了一口。

險些拍案而起。

“臥槽，真的好吃，小弟你快嘗嘗，是不是我味覺出問題了，我覺得這饅頭和爺爺做的一樣啊！”江載德驚呼。

江楓：？？？

虧你這濃眉大眼看上去200多斤還是爺爺的親孫子，前一秒還捧爺爺貶八寶齋的饅頭呢，後一秒就叛變了。

江楓抓起了一個酒糟饅頭，咬了一小塊。

饅頭到鼻尖的時候聞得更真切，淡淡的酒香味，還有一絲別的香味，分外熟悉，不光是香味，就連味道也很熟悉。

“臥槽。”江楓當場叛變，看向江載德，兄弟倆一時竟無語凝噎。

“德哥你等等，我問問。”江楓擡手沖邊上的服務員招了招手，服務員朝他們走來。

“你們這個饅頭是不是你們店的鄭思源鄭師傅做的？”江楓問道。

“沒錯，原來這位客人您知道咱們店的鄭師傅呀！那正好，還麻煩您等會兒給我們寫一個意見表，若是菜品有什麽不滿意或者有什麽特別滿意的都可以寫上去，寫完了我們還能送您一個小水杯。”服務員熱情地道。

“真的是鄭師傅做的嗎？”江楓不確信地問道。

“當然是鄭師傅做的，您要是專門為鄭師傅來的也別擔心我們會不會拿其他師傅做的酒糟饅頭來唬你。我們店的其他師白案師傅也不會做這種酒糟饅頭，只有鄭師傅會做。”服務員開始給江楓吃寬心丸，“您這份還是剛從蒸籠裏拿出來的呢，端上來的時候熱騰騰的不是嗎。”

“好，謝謝了我就在問問。”江楓點頭，送了一口氣。

剛才饅頭入口的那一刻，他甚至產生了老爺子是不是趁泰豐樓不營業跑到八寶齋來打黑工了這種可怕的想法。

鄭思源做的這份酒糟饅頭的味道和老爺子做的實在是太像了，如果說配方是一樣的江楓都信。

“怎麽了？”吳敏琪被江楓和江載德的反應弄得有點懵。

“沒什麽，這饅頭的味道和爺爺做的有點像。”江楓解釋道。

何月茹瞪大了眼睛：“你爺爺做饅頭這麽好吃呢？”

“比這個還好吃！”江楓一臉堅定。

趁著江楓問話的功夫，江載德已經把手上的酒糟饅頭吃完，將自己罪惡的胖手伸向下一個酒糟饅頭。

“可是小弟爺爺小時候不是跟我們說這酒糟饅頭是咱家的獨門秘方，怎麽這八寶齋的師傅也會啊？是不是爺爺唬我們呐？”江載德問道。

江楓認真思考了一會，順便在思考的過程中把手上的饅頭啃完了。

“鄭思源他爸和董禮的師父是師兄弟，師出同門又能同時交出紅案和白案兩門手藝的徒弟，那他們的太師父肯定廚藝不錯。爺爺早些年不一直在南方那邊到處拜師學菜嗎？沒準爺爺也帶過他們的太師父為師，酒糟饅頭就是跟那位師父學的。”江楓冷靜分析，覺得自己這個分析絕對能得滿分。

“你要是不確定的話過年的時候問爺爺唄，反正過年的時候大家都在鄉下住每天都能見著爺爺。”江楓補充道。

“不問不問，問錯了還要挨打，挨打事小不給飯吃事大，要問小弟你自己去問。”江載德頭搖得跟撥浪鼓似的堅決不上當。