第四百二十九章 不如來一口李鴻章雜燴（第2/3頁）

王浩準備中午的時候多吃一點，把被資本家江楓壓榨的錢給吃回來。

資本家江楓此時正在後廚密切觀察李鴻章雜燴的火候。

有了江建國的幫忙，江楓今天要輕松了很多，甚至還能時不時找個機會摸摸魚和親爹江建康槍占摸魚聖地的歸屬權。如果不是李鴻章雜燴快要出鍋了，江楓覺得他還能再摸一會兒魚。

季夏正在江楓邊上和他一起觀察李鴻章雜燴。

經過這段時間江家飯菜的喂養，季夏的嘴巴也被喂叼了一點，見識多了眼界自然也就開闊了，不再一味地只追求肉，開始了更高層次的追求。

季夏現在開始追求好吃的肉了。

比如說李鴻章雜燴。

季夏每天都能看見江楓做6份拔絲山藥和3份純肉餛飩以及許多份其它菜，就連腌菜團子有點時候江楓一天都能做上幾份，唯獨李鴻章雜燴一天只做一份，有點時候還不做。

季夏真的不明白，李鴻章雜燴多好啊，分量足又好看，蔬菜和肉全都有一看就很健康，還是拿雞湯燉的聞著就香，這麽棒的一道菜怎麽就沒人點呢？

師父也是的，這麽棒的一道菜一天只做一道。若是嫌麻煩，八寶栗香鴿和蟹釀橙比李鴻章雜燴麻煩多了，師父不也照樣每天做很多份嗎？

季夏盯著面前的李鴻章雜燴，眼中寫滿了想吃。

肯定很好吃！

“夏夏，預定李鴻章雜燴的客人預定的是幾點？”江楓問道。

“十一點半。”季夏道。

“時候也差不多了。”江楓關火，開始擺盤。

一邊擺盤，一邊教學。

“夏夏你看，這菜的擺盤其實沒什麽固定的要求，全靠我們的感覺。比如說這李鴻章雜燴，各個食材的顏色不一，你如果像我這樣將這些食材按顏色分類一層一層，一圈一圈繞著網上疊，到時候倒扣下來就非常有層次感。色彩要循序漸進，就像漸變色一樣，不然食客看著就會很突兀。”江楓嘴上說著，手上做著。

季夏在邊上看著，口水在心裏淌著。

碼食材是個細致活，不光要考慮顏色還要考慮食材的形狀和大小。江楓一層一層慢慢地往上碼，就像是玫瑰花一層一層綻開的花瓣，層層疊疊，奪人眼球。

江楓就這樣碼了將近十分鐘，將碎料倒在最上面，澆上原湯，再上蒸籠蒸。

“很多菜，尤其是這種大菜，需要經過幾個工序，甚至可能是重復的工序反復燒制才能入味。所以做菜的時候不能急，更不能嫌麻煩，任何一個步驟出了問題整道菜的口味可能就不行了，好菜不怕等。想當一個好廚師，無論是紅案還是白案，尤其是白案，首先就得有耐心。”江楓道。

季夏在邊上點著頭，表示自己記住了。

“這個再蒸個十分鐘就差不多可以出鍋了，你在這旁邊看著，看看能不能看出一些東西，我先去處理別的了。”江楓說完就去處理八寶栗香鴿了。

季夏守在鍋邊，鍋蓋蓋著她什麽都看不出來，倒是能聞出來。

這道菜肯定很好吃！

越湊近聞越覺得好吃，雞湯特別香！

十分鐘後，李鴻章雜燴出鍋。

江楓最後一次擺盤，再在李鴻章雜燴上澆上用米湯與原湯勾芡好的芡汁，最後淋上熟豬油，瞬間這道菜就香飄四溢，哪怕是在後廚裏也是極為奪人眼球。

誰又能想到，這樣一道色香味俱全的菜，每一個吃過的人都會感動得放聲大哭呢？

“夏夏，你去問一下17包廂的人到了沒有？”江楓道，出鍋的時間比預想得要早一些，現在才11點17分，江楓擔心客人們還沒來。

季夏連忙跑去出詢問。

沒過兩分鐘季夏就回來了：“師父，到了，好像還到了挺多人的，我已經讓小慧姐去問問能不能上菜了。”

17包間內，996有些緊張。

他深深覺得這些人有問題。

明明約定的是11點半，在這個鴿子精橫行的當下，不遲到就已經極為難得了，可這夥人非但沒有遲到，還各個到得這麽早。

他居然是最晚到的！

要知道，他到的時候才11點15分呐！

他可是提前到的！

996緊張得觀察四周。

每個人都很疲憊，一看就是和自己一樣的社畜，沒準還同為996加班狗，甚至可能更慘。但每個人都很興奮，是一種不尋常的興奮，不像是放假的興奮，也不像是升職加薪的興奮，倒像是怒罵領導痛揍客戶的興奮。

996又看了一眼門口的服務員。

這個服務員也很不一樣。

這家酒樓的其他服務員要麽是年輕貌美的小姐姐，要麽是英俊帥氣的小帥哥，也有一個一般美艷的但一眼掃過去都是賞心悅目的。

唯有這個，長相平平還有點胖，還有點黑，怎麽看怎麽都和這家店裏的其它服務員不一樣，簡直就是格格不入。