第二百一十章 一菜之師（二）（第2/3頁）

“不遠，我剛剛問了一個來小時就行了。”江衛國道。

果然，一個多小時後兩人就到了地方，江衛國問了一下末班車是什麽時候回去，就領著黃師傅一路問路，一路找地方。

經過不少人的指路，七拐八拐，拐進了一家破舊的小店。

賣海貨的，而且都是幹貨，品質確實不錯。黃師傅就是一標準的內陸人，沒見過海，也不知道那些海貨長啥樣，更不知道該怎麽挑。這一次他能和江衛國一起出差買東西，完全是因為他和江衛國關系好。

挑東西是江衛國來挑的，畢竟到時候菜也得他來做。小時候在泰豐樓他見慣了好東西，鮑魚，魚翅，海參都用過，上過手，用的還都是上品的。

“誒，小江，你說咱這好不容易來了一趟沿海的地方，總得吃點好的吧，要不明天咱們就去那個什麽樓吃一頓？”黃師傅昨天晚上還舍不得買兩分錢一壺的熱水，現在就有雄心壯志想要去全FJ最有名的酒樓搓上一頓。

“可以。”江衛國專心致志挑幹貝。

他是完全不差錢的，住宿舍，一人賺錢一人花，不存在養家糊口的問題，還能時不時出去接一些私活，和黃師傅比起來簡直是富得流油。

“就是不知道這海鮮是什麽味兒，你說它都叫海鮮了，名字裏帶鮮，肯定特別鮮！”黃師傅開始自言自語。

“兩位小同志明天要去聚寶樓？”店主是個老爺爺，笑眯眯地問道。

“對，就是聚寶樓！”黃師傅可算想起聚寶樓的名字了。

“那可是咱們這塊兒的名店，你們要是明天去吃就有口福了，明天是孫大廚收徒截止的日子，他肯定在店裏，沒準你們還能吃到他做的菜呢！”店主道，“我剛聽你們說話，你們應該也是幹廚子的吧？二位同志如果有興趣，明天也可以報個名，就算不能被孫大廚收為徒弟，得他一兩句指點也是好的。”

“我們就外地來的，看個熱鬧而已。”黃師傅對拜別人為師沒什麽興趣，“這位老同志，你知道那個聚寶樓有什麽推薦的菜嗎？”

“佛跳墻。”江衛國和店主異口同聲。

“哦，這位小同志也知道聚寶樓的名菜？”店主來了興致。

“聽說過，畢竟聚寶樓的名聲大得很，佛跳墻又是招牌菜。”江衛國道。

“佛跳墻是什麽？”黃師傅一臉我沒見過世面的疑惑。

“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來。這菜原名福壽全，因為這首詩才更名叫做佛跳墻。同志，你們店裏這蝦幹還有嗎？”江衛國道。

“有的有的在後面，我領你去看。”店主領著江衛國去了後面，“不過這佛跳墻你們怕是吃不到了，這菜一向供不應求，而且太貴了，不是我們這種平頭老百姓能吃得起的。你們要是有閑錢的話可以嘗一嘗上湯焗龍蝦，這也是孫大廚的名菜。”

“那不是粵菜嗎？”江衛國問道。

“什麽粵菜？”店主分不清什麽粵菜，閩菜之類的奇奇怪怪的分類，“你是說粵省那邊的菜嗎，孫大廚早年在粵省那邊學過。”

江衛國在這家小店裏一通挑挑揀揀，直接完成了上面拍下來的采購任務，兩人一人三四十斤幹貨，拎著就準備返程。

坐小巴返回省城，兩個人扛著海的味道回到招待所。

把東西放下，黃師傅一連喝了幾大口涼水，道：“既然東西買完了，那明天吃完飯我就去買返程的票了。”

江衛國點點頭。

現在天色也不早了，去臨縣一來一回也折騰了挺久，他們兩個今天就吃了一個包子，現在一休息，肚子都咕咕咕地叫了起來。

“黃師傅，咱把東西點點，沒錯就去吃飯吧。我剛剛在車上聽我們前座的聊天，這附近有家館子手藝不錯。”江衛國道。

黃師傅：？？？

難道我剛剛做了一個假車？

還是我長了一雙假耳？

兩人把東西清點了一番，又對照了一下清單，沒少，把東西放好，帶上錢去愉快的下館子。

平時自己是國營飯店的大廚，別人來店裏下館子，現在換位去別人店裏下館子，還真有一種別樣的體驗。

江衛國記性好，走過一遍的路就不會忘，領著黃師傅仿佛自己是個本地人一樣，輕車熟路地找到了一家小館子。

真正的大餐是要留到明天再吃的，現在雖說是下館子，但兩個人點的菜都很普通。

一人一碗鹵面，一盤春卷，一份海蠣煎。

店主是閩南人，春卷也是閩南春卷的做法。

筍、豌豆、豆芽、豆幹、蛋絲、魚、蝦仁、肉丁、海蠣和紅蘿蔔，一張薄皮下裹的餡料之豐富超出人的想象，金黃酥脆，非常有沿海特色。

鹵面也不是一般的鹵面，配料十分豐富，瘦肉，香菇，蝦幹，幹貝，牡蠣，蟶，韭菜和紅菇，面湯是豬骨慢熬出來的高湯，面也很有韌勁，湯底粘稠，濃香四溢。