第一百六十五章 比賽進行時

8點一到，比賽準時開始。

女主持人甜甜的聲音已經被眾位參賽選手自動屏蔽，每個人都動了起來，爭分奪秒，氣氛瞬間劍拔弩張。

江楓給廚藝台上的農家小母雞解綁，小母雞十分茫然，還沒來得及舒展翅膀活動一下筋骨，就被他一把抓起，手起刀落，一刀斃命。

這只優秀的，才來到世上不過兩個月的小母雞，只留下一句意味不明的“咯~”就命喪黃泉。

江楓十分熟練地放血拔毛，整雞脫骨，手法老練，動作迅速，整只雞在他手裏瞬間被安排得明明白白。現如今他給一只雞整雞脫骨只需要7分鐘不到的時間，在沒有特意練習的情況下，這是一個非常傲人的成績。

為了方便現場觀眾觀看，舞台後面的巨大顯示屏被分成了16個等大的方塊，用來播放這16位選手的比賽過程，5位評委也是通過後方的大熒幕來看選手手上的細動作。

“那個13號選手就是上場倒了的那個吧？”佟德晏偏頭問坐在他旁邊的裴盛華，“整雞脫骨的手法很不錯呀。”

“嗯，他應該是這批選手裏刀工最好的了。”裴盛華點頭贊同。

“他刀工最好？可是上場你只給他打了8分呐。”韓貴山大驚，上次比賽結束後他回家自我懷疑了很久，覺得自己這些年來的山珍海味都白吃了，現在裴盛華居然說是江楓的刀功最好。

“韓總，這個刀功和味道不是畫等號的，他雖然刀工出眾，但是很明顯不會膾魚生。”面對金主，裴盛華還是很有耐心的。

“其實還是賽制不夠好，上場被淘汰的那個戴眼鏡的，其實刀功也還行，就是那成品，唉。”朱昌加入群聊，“如果單考刀功的話，我覺得還不如直接比文思豆腐。”

“文思豆腐不行，那個古力是個白案廚師，你比這個不是欺負人嗎？”

“所以說其實紅案白案應該分開比。”

“對，紅案……”

評委席上的話題逐漸偏離原本的方向，江楓的八寶雞則正式步入正軌。餡料的配比已經練了百十遍，栗子，冬筍，火腿，冬菇，百合等多種食材被江楓依次切塊，切絲，切條，加料攪拌。

雞骨和雞雜入鍋煮湯，把素餡填入雞腹中，打結，放入蒸鍋上蒸。

接下來就只需要等待了。

江楓開始雕蘿蔔花。

作為一個優秀的擺盤人，沒有一點漂亮的裝飾物，怎麽能夠稱之為擺盤呢？

氣氛逐漸悠閑。

“小楓今天發揮的不錯，整雞脫骨的速度很快。”江衛明笑著誇道。

“還有心情雕蘿蔔花，就知道搞那些花裏胡哨的東西。”江衛國道。

“右下角的那個宮保雞丁的火候有點不對呀，翻勺都沒翻好。”江建康作為一名宮保雞丁頂級廚師，最是看不得這種半吊子。

“第2排的那個宮保雞丁也不行，他想加黃瓜粒可以但是加的太多了。”江建國也覺得不行。

坐在江建康前面的那個男生，覺得自己已經到了忍無可忍的地步了。他此時非常想轉頭怒懟後面的那一排杠精，你行你上啊，坐在觀眾席還瞎逼逼就知道說，你以為你自己燒的很好嗎？

他動了，怒而轉頭。

就看見了後面那一排彪形大漢。

“小夥子幹嘛呢？”江建康見前面的人轉頭看自己，問道。

“沒，沒什麽事，就是脖子有點難受，轉轉脖子。”小夥子臉上掛著尷尬的假笑，機械地轉頭回去，短短幾秒鐘出了一身的冷汗。

安靜如雞。

江楓在台上繼續悠閑自得地雕蘿蔔花。

不光雕蘿蔔花，他還雕蘿蔔雞，蘿蔔兔，小豬佩奇，小黃雞表情包，各種款式應有盡有，又找回了當初在健康炒菜館賣蘿蔔雕刻的感覺。

現在生意不景氣，腦子一熱的女生智商也都回溫了，蘿蔔雕刻也賣不出去了。

他已經很久沒有像現在這樣一次性雕這麽多東西了。

吳敏琪的宮保雞丁率先出鍋。

“6號的宮保雞丁要好了。”裴盛華道。

“這場做宮保雞丁的選手很多呀，這菜是很簡單嗎？”韓貴山感嘆道，“足足有7個呀！”

“廚師考級菜嘛，速度快又有難度，求穩自然是做宮保雞丁。”裴盛華道。

韓貴山：……

哦。

吳敏琪沒有江楓那般擺盤愛好，把宮保雞丁裝盤之後便舉手示意工作人員她完成了。

吳敏琪做的宮保雞丁是非常傳統的，只有雞肉和花生米為主料的那種，下料很重，表面上能看到大量的幹辣椒和隱藏在縫隙中的花椒，汁水看上去都像是紅彤彤的辣油。

一端上評委席，韓貴山就感嘆道：“呦，正宗啊！”

“韓總去過蜀地？”朱昌問道。

“年輕的時候在蜀地那邊當貨郎，呆了好多年。”韓貴山先動筷子，“好久沒看見這種宮保雞丁了，A市這邊的基本上都是酸甜口的，根本就吃不出那種先麻再辣後甜的感覺。”