第536章 紙包炸雞的正確吃法

一旦解決了紙的問題，紙包炸雞就壓根兒不算是什麽難題了，不要說有兩位神廚親手烹飪，就算是隨便找個做過幾年炸食的廚師，也能做的比較完美。

其實這道美食之所以會失傳，關鍵就是春筍紙制作不出來，如果可以大量供應這種食紙，紙包炸雞估計會像油條一樣普及全國。

早點部負責炸制各種油果子的劉師傅就有這種自信，站在一旁念叨個不停，‘換了我也行，換了我也行……’

三位神廚聽到劉師傅的念叨，都在暗暗點頭，

這位劉師傅並不是自高自大，說得也是實情，不過這道紙包炸雞過了今天依然還是可遇不可求的美食，原因就在周棟的那份刀功，

行家看得是門道啊，這等刀功不是當代廚神誰能擁有？石不語是什麽人，能夠讓他心服口服地叫上一聲師傅，可不僅僅只是因為那份賭約，他是真心佩服周棟的刀功！

當代廚神每天分解春筍纖維、造紙？

這簡直就是個笑話，所以說這道紙包炸雞注定了會是一道‘孤品’，食客們能不能吃到、什麽時候才能夠吃到，完全要看周師的心情，說白了，這就是撞緣分。

所以今天的這些客人一個個的都是幸運兒，吃過華夏孤品紙包炸雞這件事可以讓他們吹上一輩子！

石不語認為他這個近水樓台就該先得月，一面招呼著前廳的服務員上菜，同時抓起了兩份紙包炸雞，一份直接丟給路天明，一份拿在自己手中大嚼起來。

‘哢嚓哢嚓……’

誘人的咀嚼聲讓早點部後廚的師傅和廚工們險些流出了口水來，武宮正田看看滿嘴流油的石不語和路天明，默默無聲地抄起幾包炸雞塞進了袖子裏面，

他今天穿的可是和服，而且身為一名合格的、最擅長偷嘴的神廚，他那寬大的袖子內可是提前縫制了倒裝口袋，以紙包炸雞的份量他可以藏進去半鍋！

藏夠了足有五六包炸雞後，武宮正田才堂而皇之地拿起兩包炸雞大嚼起來，左右開弓之下，那份吃相大大的壞了，而且根本不怕被任何人看到。

島國神廚雖然最是循規蹈矩、行事也是非常的死板僵化，卻絲毫不介意偷嘴這種事情。

廚師偷嘴，天經地義！

對此島國廚師與華夏廚師有著共同的認知。

沒看到廚師不是太胖就是太瘦嗎？那都是吃的。前者是吃得多了才胖，後者是吃得太多傷了脾胃才會變瘦。

只不過有他們這三個上級廚師在，普通廚師和廚工可就沒了偷嘴的機會，只能呆呆地望著三個厚著老臉大嚼不止的神廚，後廚氣氛頓時變的不夠和諧。

負責來接餐的服務員小姐姐直接看傻了眼，廚師偷嘴她們自然知道，早點部的師傅們還需要買早點吃？那就是一個笑話！

可誰見過如此明明張膽的‘偷嘴’？那位據說是姓石的老師傅兩個腮幫子都快鼓成金魚了，眼珠子也瞪起來老大，嘴角流著油、嘟囔不清地吩咐她們：“愣什麽啊姑娘們，外面的客人都餓著呢！

呃……快上餐啊！

對了，記住我師傅那桌是第一份，趁熱、趕緊的！要是因為這紙包炸雞……”

邊說邊‘咕咚’一聲咽下炸雞，隨手拿起一杯豆漿灌下肚去：“涼了導致味道改變，我師傅怪罪下來，老叫花扣你們的工資！”

“哼！”

服務員小姐姐齊齊給了老叫花一個白眼，紛紛含著怒扭著小皮谷去了。

你又不是俺們早點部的人，憑啥扣俺的工資啊，這個死老頭子真是太討厭了！

一直到看見了周棟的帥臉，小姐姐們的心情才算好起來，還是周主廚最好，每次都沖俺們笑，而且笑容還特別的好看。

“這就是傳說中正宗的紙包炸雞？”

鋪放在白瓷餐盤上的紙包炸雞十分規整有序，每一包都是同樣的大小長度，厚薄、折角的角度都是一般無二，

春筍紙被油炸過後依然光亮透明，就仿佛從來沒有沾染過油漬一般，而其中包裹的雞肉精華和細碎的雞茸則是呈現出一種如雪般的白嫩，並沒有因為被油炸過而改變顏色。

這是因為春筍紙完全隔絕了外面的熱油，而油特有的兩百多度高溫卻保留了下來，隔紙將雞肉‘炸熟’，因為油溫極高的原因，雞肉甚至來不及改變顏色就成熟了，絕非蒸、煮等烹飪手段能夠比擬。

都是行家，四位老爺子一眼就看出這道失傳美食的奧秘之處，易知魚拿筷子碰了下外面的春筍紙道：“這紙大有名堂啊？”

“易老真是有眼力，做這道紙包炸雞必須要用春筍紙，說起來這紙的配方還是路天明路前輩研究所得，我也就是幫了些小忙……”

“哈哈，怕不僅僅是小忙吧？”