第362章 好漢爺您等著（第2/2頁）

而且地位超脫，古總見了別的主廚都是不苟言笑，就連喘出的氣都是冷冰冰的，可唯獨見了周主廚就會變得媚眼如絲、語音輕柔、吐氣如蘭……

“兩位客人，排到你們了，請跟我來……”

生意越來越火，腰包越來越鼓，吳蓉蓉的心情也是越來越好，心情好了，走起路來都是俏生生的，看哪個客人都像親人。

笑眯眯地走到兩名客人面前，擡頭一打量，吳蓉蓉頓時笑得更甜了：“哎呀，先生是您啊，又想咱們大酒缸了啊？”

原本姑娘臉皮薄，可不會這樣說話，這還是熊不二特別幫助周棟培訓了大酒缸的服務員，告訴他們說話要多帶咱，句句話都得暗示客人，大酒缸就是你的第二個家，不來你肯定想得慌！

這叫會來事兒，來得次數多了，客人就會真的想著你家，不會這一手那可算不上合格的跑堂兒。熊不二還是喜歡講古，跑堂就跑堂，一個跑字道出的是勤快和那份見到老客歡喜迎接的心情，叫什麽服務員啊，酒館裏搞這種正治氛圍過濃的稱呼做什麽？透著虛偽！

現在吳蓉蓉就是把自己定位成一個跑堂的小二姐，眉梢眼角透著笑意，渾身上下都是精明，一開口就有團熱乎氣直接呼到客人臉上，換誰誰不喜歡？

倉燕山倒是一愣，哎呀，周老弟這裏的人有長進啊？

自己本來還想找個機會提醒下他的，光是青衣小帽兒不成，那叫有形無實，必須從骨子裏改變這些服務員；現在一看可好，這吳丫頭簡直就是華麗蛻變，活脫脫就是個合格的跑堂了。

“嗯，看來倉老弟還真是沒介紹錯，這裏很不錯。”

站住倉燕山身旁的是個穿著綠色毛呢大衣的瘦高男子，樣貌看上去也很普通，屬於扔人堆兒裏就立刻找不到的那種，可一雙眼睛卻‘毒’的很。

這是吳蓉蓉暗中對他的評價，雖然還沒跟這位生面孔的客人搭話，可就憑她在九州鼎食練就的眼力，一眼就能看出這個人跟倉燕山一樣也是個行家。

看那雙眼睛就知道了，這人進了大酒缸後就在四處觀察，目光所到的地方，都是飯店酒館最容易出問題的位置。

例如給客人準備的熱水小壺都是擺放在哪裏？裏面是提前備好了熱水，還是根據客人的需求現灌？

酒館跟飯店的最大區別就是服務內容，熱手巾把式有沒有？都是什麽時間遞給客人，上面噴了花露水沒有？

客人結賬的時候，跑堂兒的有沒有問一句您是否滿意，有毛病您說話之類的，這些話還得透著誠意，不能讓人看出是在敷衍走程序。

這些細節普通客人是不會關注的，可這個人卻看得十分仔細，吳蓉蓉心中好奇，不過也沒放在心上，來大酒缸的同行多了，有的是朋友，有的是來伸量周主廚，可到了最後就沒有一個不對小周師傅心服口服！

入座時這人接過熱手巾擦了擦手，笑道：“不錯啊，這樣的手巾把子就得是在稀釋了花露水的溫水中泡出來的，不能拿著花露水直接往上噴。

姑娘，看來你們這館子挺地道的啊，據說菜品跟酒品也很地道？”

吳蓉蓉笑道：“那當然了，您打聽一下就知道了，咱家的周主廚做什麽不地道啊？”

心說我們家周帥不光業務上地道、館子開得地道，人長得還地道呢！

這人哈哈大笑：“沒看出來還是個老練的姑娘。

那行了，看見了沒有姑娘，今天是他請客。”

說著一指坐在對面的倉燕山：“所以啊，不用給我省錢！

有什麽好酒好肉，盡管端上來就是！”

“咯咯……”

吳蓉蓉當時就被他給逗笑了：“那成，好漢爺您等著！要不要先來二斤牛肉？

我跟您說，這醬牛肉可有來頭了，它是對面老酒缸的三掌櫃做的，人家每天幫我們這邊做八十斤。

可不是我們周主廚做不來啊，最近周主廚忙著‘私房廳’開業的事情，除了每周的彩蛋日，基本都是他的幾個學生負責這裏的菜品……”

生面孔男子微微一愣：“怎麽，醬牛肉是對面三掌櫃做的？”