第158章 黃金蛋炒飯

如果把郭老師的摔丸子比喻成一個尚未完全長開的青澀少女，周棟的摔丸子就是傾國傾城的絕色佳人，壓根兒就不在一個档次上。

周棟的摔丸子不僅更為彈口，而且本質上就與郭德岡的不同；郭德岡的摔丸子雖然已逼出了很多肥膘，較為完美的融合了肥瘦肉，可還是會吃出有肥肉的感覺，未免有些美中不足。

而周棟的摔丸子根本不會吃出肥肉的口感，只是保留了肥肉才有的豐腴厚香，既讓人享受了五花肉的美妙味道，又不會感覺自己吃到了討厭的肥肉！

這是妹子們最喜歡的，程鈺琪搶先道：“我看還是周小廚做的摔丸子好吃，郭老師你輸了。”

何老師黃老師他們也都跟著點頭，這場鬥菜果然不出意料，是郭德岡輸了。

郭德岡伸出筷子，將周棟的摔丸子完全挑開，仔細看了看丸子截面，嘆口氣道：“周兄弟厲害啊……我做了十幾年的摔丸子，也只是做到了肥中有瘦、瘦中藏肥，你卻真正做到了‘肥瘦一體’，光是這一點，我就在手法上輸了一籌。

不過我有個問題還想要請教周兄弟，希望你能不吝賜教。”

眾人聞言都是一愣，最熟悉老郭的於老師、小嶽嶽都用不可思議的目光望著他。

老郭自成名以來，恃才傲物、性格狷狂，動不動就愛拿人開涮，像這樣一本正經的說話還真是少見，眾人都感覺很不習慣。

周棟點點頭：“郭老師請說，賜教就不敢當了，共同交流吧。”

鳳棲山可真是他的寶地、蘑菇屋更像是這塊寶地上的一塊凈土，周棟在別處還會偶爾犯個病，在這裏卻感覺心平氣和，情商蹭蹭上升。

“周老弟你摔丸子的手法比我高明，這個沒什麽好說的；讓我想不通的是，你做的摔丸子味道比我的何止高了兩籌，除去手法造成的差距，讓我感覺我們用的好像不是一樣的肉……”

郭德岡一臉疑惑地道：“可我知道，肉都是一樣的五花肉，還是我自己親自腌制的，絕對不可能有這麽大的差距啊？這就太奇怪了，周老弟你究竟是如何做到的？”

被郭德岡這個行家一提醒，眾人頓時才紛紛明白過來。

周棟做的丸子實在太好吃了，剛才他們一個個都跟豬八戒吃人參果一樣，沒怎麽細品就下了肚，也說不出個道理來，反正就感覺周棟的摔丸子比郭老師做的好吃！

現在回想，周棟的摔丸子不光口感絕佳，那股醇厚中正的香味更是郭氏摔丸子所無的，郭老師說得沒錯啊，就算你的手法好，可這肉都是一樣的肉、腌制也都是一樣的方法，憑啥能有這麽大的差距呢？

周棟卻是笑了笑，似乎用完美級洗菜技能是有些欺負人了啊？好在他早就想好了說法，倒是不會被問住。

“郭老師曾經也是勤行的人，難道不知道‘百人百味’的道理？

就算是一樣的食材、一樣的調料、一樣的廚具，一百個廚師卻能做出一百種味道來；這也正是我們華夏菜最玄妙的地方，是那些只會按照菜譜做菜的外國廚師無法理解的。”

“還真是……”

郭德岡歪著腦袋想了想，失笑道：“我真是問了個愚蠢的問題。周老弟啊，摔丸子我是輸給你了，心服口服，這第一場鬥菜下來，我暫時落後……”

“你先等等。”於老師瞪著他道：“什麽叫第一場鬥菜？還暫時落後，你這是要耍無賴啊？”

“什麽叫耍無賴啊，說話這麽難聽！”

郭德岡嘿嘿笑道：“剛才只是說鬥菜，也沒說就只比一場吧？三局兩勝，這可是華夏的規矩……”

“拉倒吧你，你家定的規矩吧這是？以後可別說你認識我，丟人！”

於老師一臉的不屑，這老郭當是在台上呢，怎麽胡說八道都成？也不怕人笑話。

“這話說的，我要說不認識你，大家也得信啊？所以要丟人還是咱哥倆兒一起丟吧。”

郭德岡笑道：“再說我也不怕丟人，‘君子有德、好學第一’，好容易遇到周老弟這樣的高廚，我就算是厚著臉皮要再比一場，老於你說是笑話我的人多，還是佩服我的人多？我這就是找機會向周老弟學習呢！好學難道有錯嗎？”

嗐，真能說啊？

連周棟都挺呆了，還別說，老郭這麽一扯，好像還真有點道理；人家不為了鬥菜，就為找機會學習，誰又會笑話一個如此好學的人？

“那行，郭老師說要三局兩勝就三局兩勝吧，接下來您想做什麽？”

周棟點點頭，算是同意了。

“剛才老黃還說要去做蛋炒飯給大家當主食呢。幹脆，我這一場就跟周兄弟你比比蛋炒飯。

周兄弟，這蛋炒飯可不簡單，我可有研究，你要是一不小心可是會輸的。”