第135章 姜汁撞奶（第2/2頁）

“姜汁撞奶，除了要用全脂牛奶以外，還得要是老姜，這樣一撞就成，根本不用再蒸。奶我看了，你們的贊助品牌還是不錯的，沒欺騙消費者。

可這姜不太對啊……俗話說‘姜還是老的辣’，黃老師用的這是新姜。倒不是說新姜就一定不好，可在這道甜品中用新姜，那就等於多了道工序。

要是我沒看錯，黃老師是發現一次沒撞成凝固狀的奶凍，所以又上鍋蒸了？姜汁撞奶，講究口感越嫩越好，哪怕只是蒸一分鐘也會影響到口感的，更別說黃老師您起碼蒸了得有十分鐘吧？

這還只是第一個問題……”

旁邊的人都聽懵了，包括黃老師在內，都沒想過有這麽多道道兒。

說實話，他以前在家裏做這道甜點時也沒次次都能買到老姜，所以就養成了每次都要上鍋蒸的習慣，周棟的話算是讓他豁然開朗了。

程鈺琪眼睛亮閃閃地望著周棟，做個姜汁撞奶都有這麽多的講究，這以後要是誰嫁給了他，還不得天天吃好的，會吃成個大胖子吧？哎呀，我可不想變成胖子，本仙女要一直美美滴，哎呀，倩倩你胡思亂想什麽啊，好羞人哦……

敢情是姜的問題，不是自己廚藝的問題？雖然被挑了毛病，黃老師還是很開心：“小周，你繼續繼續，第二個問題又是啥？”