第130章 周小廚

面對八珍面這種廚界多年懸而未決的難題，周棟會不會緊張？

根本不存在的。

靠著系統衣來伸手飯來張口的日子真是快過膩了，這個難題的出現反倒讓周棟有種煥發生機的感覺，昨晚在造化後廚中整整奮鬥了‘七個月’，興致勃勃地嘗試了各種配方，各種的排列組合。

雖然還是沒找到解決八珍面問題的答案，卻將今天要做的蟹殼黃和奶湯面做出了廚界小天才應有的風采。

當金黃色、散發著誘人麥香和芝麻香的蟹殼黃擺在面前時，龍破天微微眯起雙眼，居然難得地安靜了下來。

現在他已經進入了一個有趣的循環，從不服氣、要挑刺兒到心服口服、四處為小周師傅宣傳，然後遇到新品時，再如此循環一次。

金城那家老字號出產的蟹殼黃給他留下的印象非常深刻，他今天可是抱著挑刺心態來的；當然比起狗不理時代，此刻他的挑刺更像是一種挑逗，是他和小周師傅之間的特殊交流方式。

可當第一口咬下去後，龍破天就頓時進入了沉迷狀態。

那一層層油面鋪設的是如此巧妙，多一層嫌多、少一層嫌少，精準到他一口咬下去後，能夠感受到一層層酥皮在他的齒間相繼破碎。

在享受齒間‘塊感’的同時，那一粒粒烤制到恰到好處的芝麻粒都能夠準確地從他的舌尖味蕾上滑過。

這是一種怎樣的感受啊？仿佛又回到了金城那個飄著細雨的清晨；烤箱旁的姑娘甩動著俏皮的馬尾辮，軟軟地問他是要甜豆漿還是原味豆漿。

龍破天記得清清楚楚，那姑娘一笑起來還有兩個淺淺的梨渦，美得很呢。

龍大神現在就是風向標，很多食客見到他吃過蟹殼黃就露出曖昧的笑容後，立即將目標轉向了今天的‘特供美食’。

出手必須要夠快才行啊，今天能夠吃到特供的蟹殼黃和奶湯面完全就是沾了‘幸運食客’的光，小周師傅準備的數量可不多，先下手為強、後下手遭殃！

比起龍破天來，程倩似乎更有‘男兒風範’。

這個英氣勃勃的美女吃起面來特別的硬氣，不僅要‘呼嚕呼嚕’地大口喝湯，更要將面條嘬得‘滋滋’響。

偶像包袱什麽的？在程倩的字典裏完全就是不存在的。這或者就是黃老師為什麽願意帶她這朵新晉小花上最近這档大火綜藝的原因了。

吃面要發出聲音，這可不是島國人發明的禮儀，島國人的那些東西有哪一樣不是從華夏傳過去的？程倩自小就知道，吃面發出的聲音越大，廚師就會越開心。

周棟還是面色淡然，開心不開心就連胖子這個砧邊人都不清楚，可他卻破天荒地多看了程倩幾眼。

自小就喜歡穆桂英、花木蘭這種類型的周棟就是看程倩順眼，這無關美貌、只關氣質；而且這款‘奶湯面’與蟹殼黃完全不同，因為沒有老湯鍋的原因，是他用廚藝補天操作，結果如何，還得看客人的反應。

“真是最純正的奶湯面啊，早點部裏可沒有老湯鍋，他是怎麽做到的？”

故鄉的面程倩絕對吃不錯，一搭口就知道湯味醇厚，面條入味，比起川省老字號都絕對不差，否則以她的性格，才不會因為周棟是個帥哥就給面子的。

“我們的新晉小花吃爽了啊……”

旁邊桌子上的呂綠馨和古亞楠第一時間就搶到了蟹殼黃和奶湯面，甚至還有兩張雞蛋餅，兩個‘大齡女青年’居然也不怕肥死。

幾位老爺子已經去了金城，就算再怎麽愛吃周棟的手藝，也沒有第一天就溜號回楚都的，呂綠馨宛然就是這早點部中最大的專家了。

她悄悄看了程倩一眼，壓低了聲音道：“這丫頭是挺好看的啊？而且氣質又好。你可得當心些，別讓她把你的小帥哥給勾走了。”

“你就不能有點正形是吧？”

古亞楠美滋滋地吃了兩口面，狠狠剜了一眼呂綠馨：“說正經的。別看我是個外行，好歹也是九州鼎食的總裁，也知道沒有老湯鍋做這碗奶湯面有多難，你說那家夥究竟是怎麽做到的？”

她如今正在為周棟力爭待遇，只是在董事會還有一些老頑固堅決不肯同意；周棟表現的越好，她的籌碼也就會越多，當然是要問問清楚。

“說起來簡單，做起來還是很難的，我也就是聽黃老說過這種速成老湯面的方法。”

呂綠馨笑道：“正常的奶湯鍋，第一鍋是打底的，要下各種香料去肉腥，然後從第二鍋開始，才開始去除一些香料，熬出奶白色的老湯來。有了這種湯，面其實就只是在清水中煮熟，然後澆上老湯就算齊活。

那家夥沒時間弄奶湯鍋，所以第一鍋就是他要用的湯了。這就必須在選材、洗菜時做好功課，力求減少肉腥。