第110章 龍蝦中的秘密

“你要先贏了再說。”

終於圖窮匕見，懷良人已經開始懶得偽裝了：“如果你輸了，按照公平原則，今天的廚師將會是你。

我要吃秘制雞蛋餅，我還要吃碧藕脂玉粥，我還要吃鹵煮火燒！食材我都給你準備好了！哼哼，前天我就沒能吃到你做的粥……”

前天早上他原本是打算去早點部重溫美味的，卻因為臨時接到蘇省評審委員會的通知，要求身為評委的他必須避嫌。

這個要求不僅僅是針對懷良人，在結束對九州鼎食的評審工作前，所有評委都必須要避嫌！

蘇省烹飪協會主席董其深真的是郁悶壞了，這叫什麽事？算上他在內有資格評審四星級以上飯店的評委一共就五個，現在就有四個成了九州鼎食早點部的常客？

長此下去，影響會非常不好，別家飯店能沒有意見麽？到時候黃泥落在褲襠裏，不是屎也是屎了。

董老爺子其實還有句心裏話沒說出來，要不是礙著這個蘇省烹飪協會主席的身份，我也早就想去嘗嘗那小子的手藝了。你們可倒好，就不能顧及一下我老頭子的感受麽？

“別想了，你什麽都吃不到的。”

周棟淡淡回了一句，端著兩杯白葡萄酒，在手中輕輕晃動著。

“據我所知，勃艮第同樣有四個產區，都有釀造白葡萄酒的歷史。

BourgogneBlanc出產的白葡萄酒最簡單，它們沒有經過橡木桶陳釀，口感簡單，可以首先排除。與之相似的夏布利白葡萄酒甚至帶有我不喜歡的酸橙味，你該不會用它來迷惑我……”

升級到完美級嘗味後，無數食材、成菜、飲品……的相關資料憑空出現在周棟的大腦中，與他的味蕾形成了夫唱婦隨般的和諧，再也不用事先做功課，去請教度娘了。

終於可以把度娘冷落在一旁的周棟難免有些得意，晃動著左手中的酒杯道：“馬貢地區出產的白葡萄酒最可能成為你的圈套，因為價格高的馬貢白很可能會經過橡木桶陳年，只要裝入這種金屬螺旋塞的酒瓶，就具有非常大的欺騙性。

比如這一杯，它應該是馬貢白中的精品，與任何一種風味的食物都能夠完美搭配，比如魚和蝦？”

懷良人的臉色終於變了，今天的計劃原本就是他請客，為周棟下廚房倒是不算什麽，可是他精心布置的局卻被周棟如此輕易破解，讓他心中實在不忿！

有一種既生瑜何生亮的憤懣。

周棟晃了下右手中的酒杯：“說實話，我剛才差一點就被你成功欺騙了，幸虧我足夠冷靜，用純凈水漱過了口。

我應該選擇的是它，伯恩丘白！

它‘生來’就擁有清新的白蘑菇和松露香氣，利用橡木桶陳年後，還會出現肉桂、烤杏仁和烤面包的味道。在伯恩丘的默爾索出產全世界最復雜、味道最為平衡的霞多麗葡萄，用它釀造出的白葡萄酒，才真正是龍蝦的絕配！”

周棟再次嘗了一口，才放下右手中的酒杯道：“雖然經過了橡木桶陳年，可它比起那些‘年老’的著名紅酒，還是非常‘年輕’的。

如果它再老幾歲，我可能就會選擇另外一瓶了。

因為我們都知道，如果是配合魚和蝦，‘年輕些’的頂級白葡萄酒其實才是最好的選擇。

老懷，我說完了，什麽時候可以吃到你的龍蝦？”

懷良人的嘴角抽動了幾下：“我現在就去做，你等著！”說完拔腿就走，好像要急著逃避災難一樣。

望著法餐傳奇天才匆匆離去的背影，戴軍的嘴角明顯抽動了一下。這可是懷師啊，竟然只交手一個回合，就輸給了面前這個穿著套頭衫、大褲衩，貌似人畜無害的年輕人？

那三瓶白葡萄酒上的商標還是他親自剝去的。他敢保證，如果不是事先知道，就算他勉強能夠分辨出木桐，也絕對分辨不出馬貢白和伯恩丘白。

要知道，那一瓶可是馬貢白中的精品，同樣是經過了橡木桶陳年釀造，只有經驗豐富的職業品酒師才能夠分辨出來。

戴軍呵呵幹笑了兩聲，從口袋裏摸出一張金卡遞到周棟面前：“周先生，這是本店的六折貴賓卡，請您笑納。像周先生這樣的人如果能夠成為本店的貴客，將是我們的榮幸。”

“嗯，謝謝。”

伸手不打笑臉人，周棟並沒有拒絕，接過貴賓卡放進了口袋。反正這麽貴的地方沒人請客他是不會來的。就算是六折也不來，這幫人做的東西能吃嗎？

法式芝士焗龍蝦是一道需要趁熱吃的菜，必須要現做現吃；而且米其林三星大廚做的焗龍蝦必然要花費更多的心思和時間，和法國人在家裏隨便烤出來的玩意兒不可同日而語。

所以整整過了四十分鐘，懷良人才手托著餐盤出現在周棟面前。