第087章 楚都白蓮藕

“碧藕脂玉粥？小周，什麽是碧藕？”

電話裏的柳長青滿是疑惑。

藕他是見多了，碧藕就從來沒見過，不要提什麽神話傳說，那裏面的神仙倒是吃過這種東西，現實生活中卻到哪裏去找？

就是找到了，顧客多半還會以為是轉因產品，這年頭食品問題弄得人人自危，誰不得多長幾個心眼兒？

“其實就是普通的蓮藕，我會用特殊方法做出碧藕的效果來。

柳老師你可以放心，一定會是爆款，楚都的白蓮藕在全華夏都是有名的，我們可以就地取材。”

原本是準備與柳長青面談的，新品越來越多，就算是自己也有些吃不消了，周棟也想聽聽柳長青的意見。誰想到懷良人這個堂堂的米其林三星大廚比粘皮糖還要黏人，就幹脆在電話裏說了，一面跟柳長青在電話中大概說了下自己‘幸福的煩惱’一面向魯廚砧板走去。

這些天周棟以‘刀功宗師’之姿厚著臉皮賴在三砧上‘走量’，永遠只切最簡單的土豆和青菜，已經積攢下了不少的升級技能點，如果不出意外，這幾天應該就可以突破到‘大師級刀功’了。

如今他洗菜技能是完美級，只需選擇一個合適的機會就可以接受突破任務，直升傳說級；再加上大師級嘗味，和即將升級為大師級的刀功，就算控火、炒功等還只是廚師學校畢業生的水平，綜合水平已經不比特二級廚師差多少了。

再加上‘百年天才’的稱號加持，領悟力超越常人，周棟現在已經具備了極強的學習能力。

“呵呵，就算小周你不說，我也正要和你談談這件事呢。”

柳長青不愧是老勤行中少見的‘奸商’，聞言哈哈大笑：“這個問題其實很容易解決，小周你現在有狗不理包子、秘制雞蛋餅、鹵煮火燒和即將上馬的碧藕脂玉粥對麽？

除了碧藕脂玉粥，其余三種我都是親自品嘗過的，絕對的頂級美食，無法假手他人。

可你一個人的力量終究是有限的，就不說這即將上馬的碧藕脂玉粥了，以後還會不會有另外的新品推出？你是周勞模周鯰魚，可不是周鐵人啊！

所以我們必須要制定一個食譜，比如說周一供應狗不理，周二供應雞蛋餅，周三供應雞蛋餅和碧藕脂玉粥等等……

鹵煮火燒靠得是老鍋鹵湯，又有小潘幫你，倒是可以作為常品每日供應，至於別的早點則每天換個花樣。如此一來，小周你更輕松了，客人也會更有期待感。”

“這樣合適嗎，好像是在吊顧客的胃口？”周棟畢竟是個厚道人。

“這有什麽不合適的？不然怎麽辦，小周你是要‘鞠躬盡瘁死而後已’麽？要是沒了你周大廚，客人們還不得鬧起來，早點部可怎麽辦呢？”

柳長青不放過任何一個暗示周棟的機會：小周啊，早點部沒有你可不成啊。

“放心吧小周，客人就算不滿也只是暫時的，每天推出不同的‘特色菜’本來就是各大飯店常做的事情，始作俑者並不是我們啊。”

“那行吧，就聽柳老師的。我到魯廚砧板了，忙過中午這陣子，下午或許會抽時間去看看藕。”

周棟想了想，目前也只有這個辦法了。

人都是喜新厭舊的，狗不理雞蛋餅再好吃，天天吃也會導致贊賞值越來越少。如果一段時間吃不到，反倒成了懷念和回憶，贊賞值才可能變多。

新品獲得的贊賞值永遠是最多的，所以碧藕脂玉粥必須盡快上馬，更何況以後可能還有更多的新品，如果不按照柳長青的方法來，自己就是有分身術怕也很難應付。

“你下午要去看藕啊？咱們楚都的白蓮藕是華夏最頂級的，白亮清脆、入口無渣，南面來的藕還真是比不上。

可現在不是秋藕下來的季節，只能夠弄到‘保鮮藕’，能符合小周你的要求麽？”

楚都白蓮藕真不是吹的，因為特殊的水質原因，楚都的白蓮藕品質一流，在市場上的售價都要遠超過南方來的藕；可柳長青知道周棟做的美食非尋常可比，就連做個雞蛋餅都要遠去蒙山購買峨眉黑雞的土雞蛋，很擔心去年秋季下來的‘保鮮藕’無法滿足周棟的需求。

（不是誇自己的家鄉，說到藕，真的是楚都的藕最好，有條件的吃友可以買來試試，遠勝別處的藕哦……）

周棟現在就是九州鼎食早點部的金字招牌，這牌子要是砸了，首先受損失的就是他老柳的荷包，他自然關心得緊。

“既然找不到當季的鮮藕，也只能用‘保鮮貨’了，這也是沒有辦法的事情。”

周棟邊說邊走進魯廚砧板，跟砧板上的師傅們打過招呼，就走到自己的墩子前開始切菜。

胖子早就將周棟需要的土豆青菜什麽的準備好了，對老大的事情他是只做不問，不會像申誠還有砧板上的師傅們那樣，總愛想方設法把周棟引誘到頭砧上去。