第071章 真香定律

易知魚用筷子輕輕撥勻了這碗鹵煮火燒，讓醇厚的湯汁、醬豆腐汁和大蒜汁充分攪拌在一起後，深嗅一口久違的香氣，美美地先喝了一口湯。

至於身旁滿臉驚愕的林清，和剛剛接過鹵煮火燒並用詭異目光望著他的老對手黃明舉，則渾然不放在易知魚的眼中。

美味當前，當做逍遙一神仙，我老人家又豈會在乎區區凡人的目光？

他嘲任他嘲，清風撫山崗；他諷任他諷，明月照大江。

我自一口鹵煮足！

好湯！

湯汁一入口就有粘舌打牙的感覺，絕非那種用成品下水‘勾兌’出來的鹵煮可比；稍微有些燙口的鹵煮湯汁在口腔內滾了兩滾，余香便直沖鼻腔！

這種用豬下水和各種香料完美搭配而成的‘奇香’還真是有些霸道，讓易知魚下意識地打了個哆嗦，只覺鼻子發癢、百脈皆開，就像是剛剛吸了一口上等的鼻煙兒。

昔日的感覺找回來了，此刻的易知魚不再是巍巍七十的美食專家冷面權威，而是當年那個中年雄健，懷揣著理想和希望，時常在那月黑風高之際，潛入到‘小腸程’去大快朵頤的饕餮。這會兒還要什麽專家風度啊，都是扯淡！重重地一頓筷子，同時夾起一塊大腸和一塊小腸塞進口中……

‘世界何物為最美？大腸小腸塞進嘴！”

一碗鹵煮煮的是天下，下水為廟堂、火燒是江湖。在這廟堂之中又有大小腸為君、肺肚為臣。說白了，豬肺綿柔、豬肚香脆，都是豐富口感之用，可要說到厚味雋永，口感最具層次，最他喵解饞的還得是豬腸！

“嗯，妙，妙妙，妙妙妙……”

不愧都是當年在京都圈混過的，易知魚跟黃明舉都是一樣的毛病，吃美了就學貓叫，饞貓饞貓麽……

這幫子美食專家個個眼高於頂，一般廚師能讓他們幾句話給活活埋汰死，可遇到真正手藝高明的廚師，這幫會吃的老家夥其實比普通食客更為不堪，個個都是美食面前的‘癮君子’！

“易老怎麽也是這個毛病啊？”

一面承受著狗不理包子的誘惑，同時還要面對古亞楠白眼的呂綠馨忍不住偷瞄了易知魚一眼，想笑卻又不敢笑。

蘇省星級飯店評審委員會已經成立，如今評委們都在楚都，隨時可能對各大飯店搞起突然襲擊。這都是老慣例了，不定哪天幾位老爺子就會突然出現在九州鼎食，指定主廚們做出某些菜色參加評審，如果不能讓這幾位老爺子滿意，酒店隨時可能會被降級。

偏偏這位‘易老’和黃老的關系又是如此緊張，在這個關鍵時刻可是萬萬不能招惹的，就算自己不怕，不還得替師兄考慮麽？

其實易知魚此刻全副身心都已經沉浸在這碗鹵煮中，早已達到物我兩忘、空即鹵煮、鹵煮即是空的境界，又哪裏會關心別人是如何看待他老人家？

豬腸入口後，踮起舌尖微微一頂，都不用牙齒咬，頓時一股與先前‘奇香’類似、卻又濃郁了足足十倍的奇香湯汁便噴濺在了他的舌尖味蕾上。

就如百花仙子飛天散花，所落之處，皆為香跡；易知魚只覺舌尖一陣酥麻、猶如觸電，幾十上百道暗香同時紮進了他的舌頭深處，仿佛直擊靈魂深處的拷問！

舌尖上的刺激直接讓易知魚控制不住自己的牙齒，輕輕一口咬了上去……恩？肥美的豬腸竟仿佛油爆雙脆中最頂級的豬肚一般，讓他的牙齒稍稍遇到了些阻礙，就像是咬到了一塊火候剛好的寸金軟骨。

“哢哢！”

耳膜深處傳來仿佛來自上古的悠然脆響，好脆的豬腸啊！易知魚忽然感覺有些牙癢癢的，可當他再次咬下去的時候，口中的豬腸已經化為一團綿柔，觸齒即化、油脂四溢，劇烈的幸福感伴隨著被他不知不覺咽下喉嚨的豬腸‘骨突突’湧來。

‘我輕輕的走了，恰似我輕輕的來，放出香脂，不留下一絲油膩……’

易知魚老眼一陣模糊，這絕對不是一次簡單的進食，這是一位職業饕餮和頂級美食的世紀對話！

有了熬煮到登峰造極的豬下水和這一碗湯水，哪怕火燒和炸豆腐還有些不夠完美，一看就絕非出自小周師傅之手，也已經讓易知魚十分滿足了。

整整一老碗鹵煮，怕不有上斤的份量，被易知魚吃了個幹幹凈凈，連湯水都沒剩下半滴。

如果讓他綜合評分，這份鹵煮絕不亞於程老爺子的手筆。如果小周師傅肯親自做火燒和炸豆腐的話，甚至還會超過程老爺子吧？

算了，也許這位小周師傅就是故意留有遺憾，讓這鹵煮保留些進步空間吧？嗯，反正我在楚都還要呆上十來天呢，以後天天都來見證就是。

可是十幾天後又該怎麽辦呢？狗不理、雞蛋餅、鹵煮火燒……小周師傅做的美食我老人家好像都挺喜歡，回去京都可就吃不到了啊……