第032章 一條舌頭嘗南北

在九州鼎食各大菜系的前廳，都會特別留出一個名為‘食雅鄉’的雅致小間，空間不大，也就二十多平米，一水兒的紅木八仙桌和雕花老椅，桌旁有描繪著山水畫的蘇繡八扇屏，小巧而精致，充滿了人文雅趣。

‘食雅鄉’招待的不是花錢的顧客，而是不花錢還要說三道四的‘貴客們’。

比如此刻坐在八仙桌旁的這一位，對襟灰色布衣，內聯升的老布鞋，禿頭長脖子，腮無四兩肉，卻偏偏生了個大肚子的老頭兒。

看面像也有六十多歲了，面色卻是紅中透亮，一看就是養生有道、腎功能十分強健。

在普通人眼裏這老頭兒就是個笑話，跟個去了殼的烏龜精一樣。

可在楚都勤行人的眼裏，這老人可是楚都烹飪美食界的一片天。

蘇省烹飪協會副會長，楚都烹飪協會會長，號稱‘黃一舌’的黃明舉黃老爺子就是這位了。別說是在楚都，就是在蘇省乃至大半個華夏都是聲名赫赫。

黃老爺子當年做過海子裏的副廚師長，名廚出身，同時也是著名的美食評論家。誰不知道他老人家一條舌頭嘗盡南北，淺嘗輒止就定東西？

蘇省的名廚，哪一個不是以黃老爺子能吃自己一口菜為榮？如果能夠吃上兩口，那簡直恨不得敲鑼打鼓奔走相告了……

可尋常廚師做的菜，他老人家也就是看兩眼，根本不值得他開口去嘗。能混到尚師成這種層次的，才有資格讓他老人家試試菜，也就是最多一口兩口，就這還是看了呂綠馨的面子。

比如擺在面前的這碟‘雞絲春卷’，如果不是有呂綠馨的刀功加持，就算是尚師成的手藝老頭兒也未必肯吃。

按他的話說就是‘人老了，胳膊腿兒都不靈了，就剩下這條舌頭還算靈光，還能什麽垃圾貨色都往嘴裏送麽？’

尚師成和呂綠馨就站在黃明舉面前，尚師成是一臉的誠惶誠恐，他這個人平時性格跳脫，可在黃明菊面前卻表現得十分老成持重。

呂綠馨卻躲在師兄背後暗暗撇嘴，感覺這樣還不解恨，就又扮了個鬼臉。這副樣子如果被砧板上的人看到，當場就得瘋幾個，為啥？都看見‘滅絕師太‘扮鬼臉了，還不得被嚇瘋啊？

“小丫頭你鬼鬼祟祟地做什麽？是對我老人家不滿麽？”

黃明舉沖躲在尚師成背後的呂綠馨擠擠眼，笑眯眯地道：“這也就是你啊，換了別的廚師敢在我面前如此無禮，我就讓他在楚都勤行混不下去！

不對，整個蘇省他都不要混了！”

呂綠馨哼道：“就會嚇唬人，誰信啊？”

尚師成忙道：“師妹不能對黃老無禮啊，黃老，這都怪我……”

“去去去，我們爺倆兒說話，有你什麽事情？

手藝不見長進，倒學會圓滑世故這一套了！就沖這一點，你做的東西能吃？”

尚師成苦笑道：“黃老，您怎麽又罵我了。”

“你不該罵？”

黃明舉伸出筷子夾起個春卷看一眼，又放回到了盤子裏面，搖頭道：“不服氣是吧？先不說你這炸字上的功夫如何，就先說你這用的油吧。哦，一等的桶裝食用油是吧？居然不是榨油師傅親自篩選材料私榨出的當季新油？

就這樣的油，你也好意思用來炸春卷，還好意思端出來給我老人家吃？”

“黃老，您這……”

尚師成都快被他給擠兌哭了，連連苦笑道：“那些古法榨出的油是選材嚴格，可工藝還是比較落後的，不像這些食用色拉油清澈透亮……再說了，這年頭兒您讓我到哪兒去找私人榨油的師傅啊。”

黃明舉聞言倒是點點頭：“也是，別說你找不到，我老人家也找不到了……哎，將就著吃吧，早晚我老人家得讓你們給毒死。”

呂綠馨怒道：“您可真是越老越不講理了，每次來都當佛一樣供著您，您可倒好，還要罵我們，憑什麽啊？”

“綠馨！不能這樣對待黃老！”

尚師成瞪了呂綠馨一眼，又對黃明舉陪笑道：“黃老，您請慢慢品嘗，我這還等著您的指教呢。”

“你就算了，天賦有限，成就也就到這裏了。倒是這丫頭是個可造之材，只呆在砧板上就可惜了……”

黃明舉嘆息著夾起一個春卷輕輕咬開個口兒，往裏面看了一眼，稱贊道：“好！青絲千掛，不愧是花一刀啊，用的是哪裏的雞？”

他就算眼力再好，沒吃之前也只能大概分出個優劣上下，卻沒辦法像周棟一樣得出諸多的信息來。

“是見熟市沙家浜的散養走地雞。”尚師成忙道：“咱們九州鼎食用的自然都是上乘的食材。”

“嗯，在現如今這個世道，勉強算是上乘吧。”

黃明舉搖了搖頭道：“可要說是走地雞就算了。