第297章 熟人

吃完了飯，熱情的胡文波又要拉著兩人去唱歌喝茶，邊瑞那裏有這功夫，真的跟他去唱歌喝茶，自己周末的館子也就不要開了。

好不容易擺脫了熱情的胡文波，邊瑞直接把莫笙留在了明珠，自己則是開著車子趕回了村子。

原本準備進山采點山珍什麽的，現在邊瑞自己是沒有可能了，好在兩天前讓幾個爺爺輩的幫個忙，趁著放羊的時候幫著找一找，這次邊瑞也無需太過少見的，只需要一些常見的菇啊菌啊什麽的，當然了要是能有好貨那是再好不過了。

因為給自己供貨的現在都巴巴的把好東西賣給來這裏工作的省城人了，邊瑞又沒有進老林子，所以這周邊瑞準備讓葷菜唱大戲，以村子產的雞絲做主角，來個全雞席，蒸煮燜烤什麽的全給用上。

不要以為邊瑞這是糊弄客人，真正來說這一手也不比平常的手藝差，因為有的時候你得讓雞吃起來不像個雞，有人說這不無聊嘛，雞吃起來像芹菜，為什麽不幹脆吃芹菜？老實說邊瑞也不知道，有錢人的快樂不是一般人可以體會的。

至於老祖為什麽會這麽無聊創這種菜，邊瑞估計是活的時間太久閑的。

回到了家，邊瑞的奶奶早就把邊瑞爺爺幾個老兄弟采的東西給理了一下，因為幾個老人家放羊的地方不深入老林子，所以采到的都是一般的菌類，好東西一個沒有，別說什麽名貴的特產菌了，就連羊肚菌都沒有。

邊瑞拿了東西回家，直接在樹樁上挖了兒個坑然後在樹樁上把這些菌給栽進麽，澆上空間水想看看這些東西可不可以重新長，誰知道水一澆菇到是長的挺大，但是想種那是門也沒有，邊瑞也不指望這東西進空間還能長，進了空間木頭都不爛長毛的菌哦。

忙活了好一陣子，愣是把兩斤多的菌弄成了五斤多，大家可能覺得這是好事，但是有些菌長的太老子也就不好吃了，所以邊瑞不得不扔掉了差不多五分之四，意思是最後還剩一斤多，也就是說忙活了半天白忙活。

在家裏吃了晚飯，邊瑞開著車子往明珠去，明天就是周末了，邊瑞的館子還得營業，老客人都眼巴巴的等著了，位子也都全訂出去了，不去可不行。邊瑞又不是小孩子，不想幹活可以裝個病什麽的，過的了別人那關，他也邊不了自己這關。

全雞宴做的很順利，客人吃的贊不絕口。

邊瑞帶著莫笙給所有的客人鞠了一個躬，感謝他們的贊揚。

“小邊，這清燉雞絲的方子我能不能要一張，等回去之後讓我們家的廚子也做一做，兩個星期一頓的，等著下次吃到你這全雞宴指不定就得到明年了”。

老食客一位姓方的老太太說道。

邊瑞不知道方老太太叫什麽，平時她一般吃了就離開，邊瑞也不好打聽，但是從她跟老爺子們都很熟，很多老爺子都稱方大姐，便知道老太太身份不俗。

“這有什麽不可以的，等會兒我把做的法子寫下來，用的什麽料都給您！”邊瑞笑著說道。

“不會有什麽影響吧”。

方老太太也是個講究的人，生怕邊瑞為了討好自己把不該示人的方子給了自己，那她就不知道該怎麽給邊瑞回禮了。

其實也不是不知道怎麽給，而是老太太怕邊瑞找她辦事，雖然她在明珠這邊很少有事辦不到的，但是她這個年紀張口找小兄弟們辦事給拒絕了是很沒面子的，所以老人家不想招這麻煩。

邊瑞根本就不在意這些，他比老太太還想活的簡單呢。

“您放心好了，我醜話說在這兒，就算讓您的廚子在這兒看，他也做不出我這味來，不是說他做的不好什麽的，而道菜想要做的好，調味料的選擇，火候的把控，整整快二十道工序下來，十三味料，每個料放的時間還要講究，您的廚子做出六成味道來，那您可就雇著了人”邊瑞很自信地說道。

方老太太不信，問道：“你的方子寫細了也不行？”

“邊瑞道，您要是不相信，讓您的廚子晚上來在旁邊看，要是學了六分，我免您一年的單”。

不是邊瑞自大，而是有些東西別人不可能有。不說別的了，只是一味空間水的腌制老太太的廚子想死了心都沒辦法，沒有空間水加上料淹制，雞絲就脫不了肉腥味，吃不出來那是吃不出來，但是放到這道來淡的雞絲羹中，一點點的肉腥味，在老饕的口中差距都是以公裏來計算的。

這菜看著簡單，一小碗琥珀色的湯水，上面漂著一顆四葉的小青菜心，下面是十來條如同粉絲一樣粗細，如同白玉色的雞絲，但是吃到嘴裏清爽潤滑，先是淡淡的甜苦，然後是微甘，後來還帶著一點肉的糯香，最後以絲絲酸爽結尾。