第285章 傻事

邊瑞和顏嵐和尚攸文寒暄了一下。

邊瑞示意兩人隨意找個地方坐下來，自己則是回到了操作台的後面繼續忙活中午的菜品。

周政陪著兩個女人聊了一會兒，覺得無趣於是湊到了櫃台前面和邊瑞扯淡。

“這是做什麽？”周政問道。

邊瑞看了一眼周政手指一東西說道：“松鼠魚沒有見過？”

“見過自然是見過的，但是沒有你這樣的做法吧？”周政道。

邊瑞道：“只要是好吃，什麽樣的做法不是做，誰規定了必須就得是一種做法才叫正宗？”

周政聽了說道：“要不別做什麽松鼠魚了，咱們做點別的，肥腸魚會不會做？我好久沒有吃過肥腸了，有點想念在你家裏吃的肥腸了，有沒有？”

邊瑞轉頭看了荊鹿一眼，荊鹿立刻說道：“冰箱裏還有一截子肥腸！”

“那行，就別做松鼠魚了做肥腸魚吧，早來的人就得有點待遇，要不然以後想攥個局大家也拖拖拉拉的”邊瑞說道。

“再弄一個紅燒牛肉吧，牛肉是你們鄉下的那種小黃牛麽？”周政又問道。

邊瑞點了點頭，周政立刻拍了一下手掌：“成了，就它了，你們那邊的小黃牛味道是真的好！炒起來口味那是一等一的，就它就它！”

邊瑞道：“你那位能不能吃辣？你這一會兒肥腸魚一會兒紅燒牛肉的，萬一有人吃不了辣那不是完蛋了？”

“我吃的了辣的，我從小在湘高官大的，吃辣那是本能，還有，我沒什麽忌口的，邊瑞你隨意發揮就行”尚攸文聞言說道。

邊瑞聽了沖尚攸文笑了笑。

原本邊瑞準備是的淮揚菜，因為不知道尚從攸文的口味，且淮揚菜符合大多數人的口味，在中國你不知道的情況下選淮揚菜準沒有錯，不鹹不淡不辣不麻的絕對符合大多數人的口味，而且淮揚菜也是國宴的選擇，這麽說吧，一桌淮揚菜天南地北只要是中國人都能吃，沒局限性，不像是別的菜，不是麻就是辣，要麽就是甜總有人不適應的。

“師傅，這菜都換辣味的？那文思豆腐還做不做？”荊鹿問道。

邊瑞笑道：“你想偷懶？沒門，不論是文思豆腐還是大煮幹絲，開水白菜都得做別想馬虎，要是大家吃的不好，等著回去你把這幾個菜給我做上五十遍，直到我吃到滿意為止”。

“哦，我知道了”荊鹿說道。

周政聽了沖著邊瑞說道：“你還真的挺嚴的，不過文思豆腐，你確定她能做的好？”

周政是知道文思豆腐的，也吃過邊瑞做的文思豆腐，這考驗的第一條就是刀功，不說別的只說能做文思豆腐這刀功拿出去，一準秒掉一大票什麽米其林大廚的刀功。他知道荊鹿跟著顏嵐這才學了幾個月，就能做文思豆腐了？

荊鹿道：“我做的不是太好！”

邊瑞道：“將就著吃吧，我這小館子你還想吃出國宴的享受不成？有什麽吃什麽，不就是文思豆腐嗎，只是是不做成一窩豆腐糊糊都能吃，況且就算是做成了豆腐糊糊加點香油也能入口，吃一頓飯還挑來挑去的，這樣不好！”

周政聽了伸出小手指挖了一下耳朵：“等等，把你剛才的話再說一遍，這話是你說的麽？我記得你沒有這麽低的要求啊，一向做菜都容不得一點馬虎的，現在說這話對的起你的良心麽？”

“誰對不起良心了？”

這時吳惜正好推門進來，聽到周政大談良心，吳惜立刻笑呵呵的問了一句。

吳惜進屋，自然又有一番介紹。

到了十一點半的時候，所有人都到齊了，邊瑞這邊開始燒菜，簡單的一些菜像是肥腸魚什麽的，都是邊瑞來做，文思豆腐這些有難度的都是荊鹿來做。

“你覺得怎麽樣？”

邊瑞等著荊鹿做好了之後，嘗都沒有嘗便沖著荊鹿問道。

荊鹿都不敢看自己做出來的文思豆腐，因為今天她失手了，雖然沒有做成豆腐糊糊，但是滿碗中幾乎是看不到一點豆腐絲的模樣。

邊瑞看了一眼就知道火候沒有把握好，這道菜看著簡單，其實做起來真的可以反應出淮揚菜的精髓，普實無華但是又獨具匠心。

“重新拿豆腐來”邊瑞準備自己出手了，因為他已經沒有時間再讓荊鹿重新做了。

荊鹿拿來了豆腐，邊瑞這邊直接操起了自己的刀，刀頭壓著砧板，不住的擡著刀尾然後一點點的往豆腐上送，砧板與刀刃幾乎就沒怎麽接觸，一點也不像剛才荊鹿切豆腐當當個沒完沒了。

豆腐切好，然後雞胸肉什麽的也都切成細絲，分成了幾個小盅，上火一蒸，等著端出來的時候，每一個小盅裏都似乎浮著一朵絨球似的，每一根豆腐還有雞肉形成的絨花都能從針眼中穿過，並且無論怎麽看所有的絲絲都是一般粗細。