第143章 父女倆（第2/3頁）

邊瑞應了之後，轉身進了屋裏，當然了四嬸在院子裏自然又是一番客套，鄉親們之間就是這樣，你送來我送去，大家都注重這個形式，就連客套都是那麽熟絡，外人看著可能覺得假，不過邊瑞覺得這裏透著溫情與親情，實在是比冷冰冰的城市好太多了。

等著四嬸一走，邊瑞這邊直接舀了一碗紅薯粉，用水攪和了和開，成為半稀不稀的粥狀。

小丫頭看到父親的動作很好奇，並不知道父親要做什麽，但是她知道父親要做的東西那肯定是好吃的，不好吃的自家的老子才懶得動呢。

“爸爸，你這是要做什麽？好吃麽？”小丫頭巴巴的問道。

邊瑞的父親沖著孫女說道：“你爸準備炒粉皮子呢，等會炒好了就有你吃的，我們都不吃這個”。

以前家裏窮的時候，一日三餐都是紅薯和棒子面，倒著個兒吃，早就把老爺子給吃傷了，現在也就是能喝點棒子面粥，其它的什麽棒子面餅子，烤紅薯一概不沾。

邊瑞也不解釋什麽，端著盆子進了屋裏。

“炒粉皮子？”

邊瑞的母親一看也知道兒子要幹什麽了。

邊瑞嗯了一聲，然後沖著奶奶說道：“奶，您給我把小鍋給燒起來！”

見奶奶點了點頭，邊瑞就走到了擱菜的地方，翻了一下，見青蒜辣椒什麽都有，於是拿起小竹筐子開始洗了起來。

自家種的東西也沒什麽好洗的，又沒有打農藥，只需把上面的泥洗幹凈就可以了。把青蒜這些東西都洗好放在一邊備用，這時小鍋也熱了。

邊瑞把已經開始有些沉澱的稀糊糊又攪了一下，然後慢慢的沿著鍋沿往鍋裏倒，等著糊糊全都進了鍋裏的時候，拿著鍋鏟子開始把糊糊往鍋的兩邊攤，這樣很快鍋裏就出現了一張薄餅子，只是這薄餅子是半透明的，其實這玩意就是粉皮子，和粉條是一模一樣的東西，只不過這是一片，粉條是一根根的，這玩意也厚實，也吸油，因為底面火熱有一部分微焦，所以會帶著一股子焦香。

把皮子翻過來，把上面烙幹之後把皮子取出來，用刀橫豎分成兩指寬的條條，放進盤子裏備用，這時候在鍋裏放油，等著油熱了加入青蒜，油要多些，這玩意吃油，青椒紅椒黃椒爆香，香味一出來把粉皮子倒進鍋裏去，翻炒幾下，微微加上水、醬油等等，這樣的話粉皮子就不會幹，吃起來也更加潤滑一些。

蓋上鍋蓋，燜不到一分鐘，鍋氣還沒有起來，抓一把韭菜扔進鍋裏，再蓋上鍋蓋數到十之後，簡單的炒粉皮子便做好了。

盛出來的粉皮子呈現出醬色半透明狀，上面裹著一層亮晶晶的油脂，亮晶晶的粉皮子配上綠的韭菜葉，火紅的紅椒，黃色的黃椒，讓人極有食欲。

如果口味重一些的話，還可以灑上一些胡椒粉，那滋味真是美翻了。

邊瑞覺得美翻了，但是母親和奶奶她們對這東西一點興趣都沒有，這玩意兒她們都吃了十來年，現在看到不吐就算是好的了，讓她們吃根本不可能，就算是邊瑞想在屋裏吃也不成，直接把邊瑞趕出了廚房。

邊瑞拿了一個小碗，撥了一小半到了小碗裏，出了院子遞給了小丫頭。

“這是什麽？”小丫頭接過了碗看到深醬色的粉皮子有點不敢下口，總覺得這東西似乎不是太好吃的樣子。

“炒粉皮子！”邊瑞的父親說道。

小丫頭一聽立刻反駁道：“爺爺騙人，粉皮子我吃過是白色的，沒有這麽屎色的！”

小丫頭吃過的粉皮都是白色的，沒有泛這種顏色的，所以她不認得，不光是不認得還有點抗拒，因為這炒出來的顏色她太不喜歡了。

邊瑞這邊正吃著東西呢，聽到自家閨女這形容，頓時覺得有點惡心：“你就不能有點好的形容詞？”

“是屎色嘛！跟我昨天拉的差不多”小丫頭挑著碗裏的粉皮子說道。

邊瑞沒有辦法了只得忍住惡心，伸手打也不是罵也不是，還沒有等自己巴掌落到小丫頭的屁股蛋上，估計自家老子的巴掌就搶先一步抽到自己的後腦勺上了。

於是邊瑞端著碗，走到了門口，蹲在門前的小溪邊上，慢慢的吸溜著碗裏的炒粉皮子，美美的享受著美味，同時回憶著自己的少年時光。那時候吃上這麽一頓都得開心半天，到不是因為皮子難得，而是這玩意太耗油了，母親那時候舍不得放太多的油去弄這個，弄這份油可以炒出四五道菜來。

邊瑞這邊正回憶著青蔥歲月呢，突然間見一個小碗伸到了自己的盤子旁邊，一扭頭看到自家的丫頭站在自己的旁邊，小臉頰上還沾著兩根韭菜，小嘴巴帶著鼻子一圈都是油光可鑒。

“好吃麽？”