第955章 漁業是大產業

劉易斯自去開船，李君閣進入船上的小廚房，開始翻箱倒櫃。

東西倒是不少，白洋蔥、生菜、紅甜椒、生姜、黑胡椒碎、日本醬油、糖、白葡萄酒、白芝麻、香蔥、沙拉醬，番茄醬，濃縮燒汁都有。

看樣子劉易斯也是一個吃貨。

既然調料這麽齊全這飯就好做了。

先將鱈魚洗凈，然後用廚房紙巾輕輕擦凈鱈魚的水分，兩面撒塗抹少許黑胡椒碎腌制起來。

然後將馬鮫魚柳洗凈控凈水，放在盆中然後添加蔥姜片，沒有料酒，就用白葡萄酒代替，再加入適量食鹽，輕輕的把調料拌勻，同樣腌制起來。

然後燒起油鍋，接著從冰箱裏邊拿出冰凍好的熟薯條。

等薯條炸好放到一邊，李君閣開始處理鱈魚。

打好兩個雞蛋，加入一點胡椒粉，將鱈魚拿蛋液包裹起來。

鍋裏加少許油，放入白洋蔥、生姜稍做煸炒，放入鱈魚小火2面各煎制2分鐘左右，撈出備用。

往鍋裏倒入適量日本醬油、糖、濃縮燒汁、白葡萄酒，燒至濃稠加入香蔥碎、熟白芝麻即成澆汁香煎鱈魚的澆汁。

再將生菜紅甜椒切成絲鋪底，擺上鱈魚片，澆上澆汁，第一道菜完工。

接著將腌好的馬鮫魚柳，用廚房用紙吸幹水分。

鍋裏放一些油，魚柳下入熱油中炸至兩面金黃，撈出控油。

然後另起一鍋，加入少許油，加入蔥、姜、蒜片炒香後加入西紅柿醬和白葡萄酒，繼續炒香，在加入適量的熱水，同樣加入濃縮燒汁煮開後，加入白糖，調成了一個甜酸汁。

接下來就該自己的調料上場了，從空間裏邊翻出來一個小瓶的五香粉，加入湯汁裏邊，等待調料汁滾開，放入炸好的魚塊，大火燒開轉小火煨制。

然後另一邊繼續炸魚柳，等新的一鍋魚柳炸好，將湯鍋裏邊醬香濃郁的魚柳撈出放到盤子裏，將新的魚柳趁熱放進去浸泡。

一頓飯做好，目的地藍溝也到了，太陽也已經下山。

李君閣去聽見發動機停機的聲音，便將煙熏馬鮫魚，香煎鱈魚和炸薯條一起端了出去。

兩人坐在船尾守竿子的釣位上，一人面前一大盤食物，中間放著一箱子的啤酒，開始吃喝起來。

兩道魚一中一西，鱈魚鮮嫩，馬鮫魚焦香，大獲劉易斯好評，舉著紅艷艷的馬鮫魚柳對李君閣說道：“這個下啤酒才是真正的絕配！這道菜你一定要教會我。”

李君閣笑道：“要是能有中式醬油的話，這道菜的風味會更地道，不過你們美國應該能夠買到吧？還有一種中式的五香粉。你去賣中國調料的超市裏，找到一個棕色邊的黃色小紙盒子，上面畫著一個帶著高高白帽子的老頭，那就是了。”

說完將做法給劉易斯講了一遍，劉易斯說道：“我還以為是你在無人島上那種做法做出來的，正在奇怪呢！哈哈哈，名字叫熏魚，結果完全沒有熏嘛！來Jungle，走一個，預祝明天魚運不錯！”

李君閣說道：“魷魚沒舍得做。”

劉易斯笑道：“真正的釣魚人都這樣，寧願自己受餓，餌料也要準備充分。”

李君閣笑了：“看來這事情你也沒少幹！來，為這精神走一個！”

兩人繼續一邊吃飯一邊說笑，李君閣說道：“這兩種魚味道都不錯啊。”

劉易斯說道：“那是，每年捕撈季到來之前，挪威、冰島、法羅群島、俄羅斯和歐盟等世界海洋捕撈業興旺發達的國家，都要根據資源情況，開會討論磋商大西洋春季鯡魚和鱈魚的捕撈配額，達成一致後才能開始新一年的捕撈。”

李君閣問道：“是嗎？搞得這麽隆重？”

劉易斯說道：“必須的！每年鯡魚配額在四十萬噸以上，鱈魚在一百二十萬噸以上，這是百億美元級的大產業！”

李君閣說道：“這個可真是太厲害了。”

劉易斯說道：“這兩種魚是以量取勝，單產價值最高的，那還得是藍鰭金槍魚，一尾魚可以賣到七十萬美元的高價，最高的一次拍賣價格，更是高達一百多萬美元。”

說完又嘆氣道：“不過那是日本捕撈到的魚，這魚百分之八十都是銷往日本，他們特別喜歡這個魚。”

李君閣笑道：“那也得有錢才能吃得起。”

劉易斯搖頭：“其實我是沒覺得這魚有多美味，現在的問題是那邊和澳大利亞在大量捕撈一齡魚用於養殖，我們這邊因為墨西哥灣原油泄漏事件導致棲息地破壞，今年份額比去年少了很多，我一共就拿到三條的份額。”

說完又興奮地道：“不過今年的價格很好，要是真能釣到一條的話，七十萬美元保底應該美元問題。”

李君閣笑道：“我可不敢想有這運氣，這魚最大能到多大？”

劉易斯說道：“最大記錄是三米以上，體重七百多公斤，不過那是近代史裏邊的事情了。最近的釣獲記錄是四百一十一點五公斤。”