第923章 回家

阿音已經開始蒸烏米飯了，笑著對李君閣說道：“二皮，今天我們吃酸甜口吧。”

李君閣說道：“好啊，正好還有一條鯉魚，我做松鼠魚給你吃。”

阿音吐了下舌頭：“我可做不了你那麽復雜，我把今天采到的烏樹果都加到了烏米飯裏，到時候拌上蜂蜜就能吃了。”

李君閣笑道：“原來這麽簡單！那我這邊的酸甜口可得抓緊了。”

松鼠魚做法其實不復雜，其實跟北方的咕咾肉也差不了多少，不過考驗的是刀工。

將鯉魚洗凈，切下魚頭，李君閣用苗家做熏魚的做法，用刀順著魚的脊梁骨片至魚尾。

去掉魚的脊梁骨，只留兩邊的肉，把肉上有長刺的地方也片掉，魚尾巴還留在肉上。

最後從魚肉從肉的那邊斜著切成花刀，魚肉變成一頭連在皮上的小肉絲，抹上料酒，鹽，白胡椒粉，和蔥姜腌漬起來。

取下的魚骨魚排沒有浪費，過油之後和藤菜一起燒了個湯。

十五分鐘之後，把豆粉和面粉混合，比例一半一半，均勻的裹在魚身上，讓每一塊魚肉都裹上，這樣炸出來就不會黏在一起。

燒起油鍋，油熱之後，用手提著魚尾和前面，魚肉花刀向外，讓尾巴立起來，將魚肉放進去炸。

魚肉很好熟，很快便炸到顏色微黃，變硬定型，變成兩個開花大松果的樣子，李君閣將魚肉撈出來控油。

把魚頭也放進油鍋炸，比身子多炸一會，同樣撈出控油，然後擺到了一個魚盤裏。

最後鍋裏放少許底油，將一個西紅柿切成碎丁，放進去炒一陣，然後加水，加番茄醬炒成漿子，在加糖，鹽，調味。

阿音喜歡酸的，李君閣還多加了一點點白醋。

然後勾入水澱粉，澆在魚身上，撒上小蔥花，一盤松鼠魚算是成菜。

阿音那邊也用蜂蜜拌好了烏米飯，兩人坐到一處開吃。

李君閣嘗了一口藍色微紫的晶瑩烏米飯：“味道不錯呀！有股葉子的清香味，酸酸甜甜的要是美嫻她們在還不知道搶成什麽樣呢。”

阿音笑道：“偶爾一頓還行。”

李君閣笑道：“下次給他們弄兩種顏色，烏米飯和菠蘿糯米飯，肯定喜歡。”

阿音夾了一筷子松鼠魚：“這魚味也調得挺好。”

李君閣說道：“說實話我是真不喜歡吃鯉魚，能吃得下的也就糖醋鯉魚和這個了，反正不裹面粉炸過的鯉魚我是吃不下去的。”

阿音白了他一眼：“看你都挑成啥樣了！我們寨子裏鯉魚是主要家魚。”

李君閣笑道：“我這算好的了，釣友比我挑的多的是，不吃黃辣丁，只喝湯的，多了去了！”

……

一夜無話，早上起來李君閣先去看葛根粉的情形。

經過一夜的沉澱，缸裏的水重新變清，不過底部多了厚厚一層白色的粉末。

拿一個新編的竹絲筒子，外邊纏上幾層紗布，輕輕放入水中，然後緩緩地插到澱粉泥的最底部，直接與收納箱的底面接觸。

取來幾根吸管，將吸管一頭放入豎立著竹絲筒子裏邊，利用虹吸現象抽取裏邊的清水。

拿膠帶固定好吸管，李君閣用水芹泡椒泡姜和豆瓣，炒了個水芹雞雜，給自己和阿音煮了雞雜面。

看到擺放在架子上的腌野蒜頭還差點火候，李君閣砸了砸嘴，將蒜頭放到空間島上，過一會拿出來，也就差不多了。

等阿音起來，兩人就著腌糖蒜吃完面條，李君閣又從冰箱裏邊取出半只雞燉上，和阿音一起上山去收最後一把蘑菇。

等蘑菇采洗幹凈重新烘上，李君閣告訴阿音讓她休息，自己去山上收林昭要的新鮮葛仙米。

回到山上水塘邊，將裏邊的葛仙米全部用空間中的葛仙米換掉，然後用籃子裝了一籃空間葛仙米回來。

作假必須做全套。

回到忘年號上，先將已經抽掉水粉的葛根泥收集起來，然後將箱子清洗幹凈，裝上水，將葛仙米養在裏面。

雞湯已經鈍的差不多了，李君閣剝出十來顆白果丟進去。

然後帶著席子和葛根泥回到灣子邊，將席子鋪到大灶的平面上，將葛根泥攤刮出一層進行烘烤。

蘑菇已經被阿音在竹床上烤上了，她現在正拿著一本書在躺椅上靜靜地翻看。

見到李君閣回來，阿音笑道：“二皮你休息一會兒，我泡了茶。”

李君閣笑道：“中午給你打個尖，給你沖一碗葛根粉後我就開始釣魚。”

取過一點葛根泥，加一點清水調成芡汁，從邊上小爐上取過一直燒著的開水壺，快速沖入碗中，裏邊的澱粉一下便被燙熟了，成了一碗透明的灰色糊糊。

從包裏拿出蜂蜜和桂花糖給阿音加上，讓她慢慢品嘗，自己開始去忙活著掛餌拋竿。

換了大鉤，因為今天晚上吃白果燉雞，釣魚主要是為了玩。