第881章 人氣榜

李君閣笑道：“三娃正式拜了三高叔做師傅，我老伯和大伯是觀禮，金老這是不許三娃青出於藍嗎？”

金老笑道：“少胡扯！三高的湯我能不知道，沒六七個鐘頭出不來，三娃進廚房才一個鐘頭，就能變出這樣的高湯來？我可還沒老糊塗！說，怎麽回事？”

劉程先笑道：“師傅一點沒錯，所以我才說是變戲法嘛，三娃燒了一鍋開水，然後撒了一小碗白色的粉末進去，就變出來一鍋高湯，味道和豐年鬥碗的一模一樣！”

金老目瞪口呆：“沒說的了，這麽古裏古怪的東西，只有古裏古怪的人才想得出來，那就是你皮娃跑不了了，趕緊說說，這怎麽弄的？”

李君閣笑道：“說白了其實簡單，我們在忘憂谷有凍幹設備，把高湯一凍一脫水，就算完成。不過有一少部分揮發性的芳香物質，也隨著水分揮發了一些，因此剛開始按照原來的水量，味淡了一些，調整好比例之後，三高叔的高湯，以後跑山都能隨身帶著了！哈哈哈哈……”

老於就對老郭說道：“看，這才是真吃貨！為了在山裏邊吃得好點，這是下了多大的功夫跟本錢？”

金老和劉程先則是另外的第一反應：“皮娃，這東西能量產不？”

李君閣說道：“這就是一時的權宜之計，不和比賽規則沖突，總比高壓鍋短時間現熬的好，先把廚藝大賽應付過去再說。”

“要說量產怕一時還真不行，中間肯定要經過無數次的實驗。”

劉程先說道：“要能量產了先告訴我一聲，現在蜀州鑲碗這道菜都快要失傳了，原因就出在這高湯上面。這要是能弄出來，以後鑲碗這道菜，那就個個廚師都會做了。”

李君閣說道：“我們也想啊，不過現在的成本恐怕不是哪個廚師都能接受的，也永遠不可能和味精雞精普通湯料包一個價錢。”

金老就搖頭：“現在的人都愛貪小便宜，兩塊錢一包的方便速食湯料包，開水一沖就是一大碗松茸燉雞湯，這是別人騙你還是你自個兒騙自個兒呢？”

劉程先說道：“只要用料地道，高档酒樓那還是能上的，反正都是消費者給錢。總有吃得起的。”

老郭說道：“看不下去了啊，在座的大多數可都是消費者，兩位這是在豬圈邊上討論如何殺豬呢？”

一輪笑過，眾人開始品嘗第三道菜。

鵝蛋金在座的人可是聞名遐邇了，也都品嘗過，不過這次的吃法有些特別。

已經剝好的鵝蛋金一個個立在粉青色小碟子裏，極富賣相。

將果子翻過來，能看到裏邊是瑩紫剔透的八寶飯。

挑一些放入口中，蜜糯軟甜，口齒留香。

荔枝的香甜和糧食薯豆的香甜混裹在一起，味道和口感都是好得不能再好。

所有人都在誇，不過金老似乎還有點意猶未盡：“似乎還可以改良……”

劉三娃老實人，紅著臉說道：“確實……來之前藥師叔給了兩個猴頭菇，不過量太少……這次就沒舍得加進去……”

金老搖頭感慨：“厲害了三娃，我一直在琢磨怎麽用烏金血米制作一道甜品，可以赤玉芙蓉粥並列，現在看來是不用想了，這道紫晶玉釀，堪與赤玉芙蓉粥等齊！”

劉三娃都嚇得快哭了：“師……師公你別嚇我……我這個怎麽敢跟赤玉芙蓉粥比……”

金老一拍桌子：“怎麽就不能？！只要是菜好，誰研究出來的很重要嗎？三娃你怎麽還這麽妄自菲薄？！給我川菜繃著點面子行不行？”

劉三娃更結巴了：“這也……不是我……一個人研究出來的……這是……這是藥師叔……給的方子，我和二皮做的改良……師公你就算……鼓勵我，也別拿赤玉芙蓉粥來好不好……那是……那是國宴菜！”

金老氣得吹胡子瞪眼：“爛泥糊不上墻！你明天要是敢這個樣子上場，老子一腳揣你下去！”

李君閣趕緊打圓場：“消氣，金老你先消氣，三娃我就問一句，明天你的菜品，有沒有信心比今天的做得好？”

劉三娃說道：“那必須的呀，好多材料都沒有加進去呢，魚皮卷裏沒有加草蝦肉，紫晶玉釀裏面猴頭也還沒用……”

李君閣說道：“得！那就此說定！明天你的菜要是超不過今天，那就別怪金老收拾你，我這好話算是白說。明天你啥都別管，就拿菜品說話，別人問你什麽，跟菜有關的，那就好好回答，跟菜無關的，那就微微一笑裝沒聽到。”

“等過了明天，我們再說氣質培養的事兒，你看看小藥師，一天到晚任事兒不做滿山亂竄，走哪兒都是一副高人做派，關鍵是他那套還有人捧！現在李家溝人氣榜都進到前十了，還有沒有天理了？”

說完又對金老說道：“金老你也別急，人的自信都是慢慢培養起來的，就好像《黔之驢》裏邊的老虎一樣，有個適應的過程。”