第876章 中西結合的料理（第2/2頁）

娃子們頓時歡呼起來：“也！又可以去忘年號上玩了！”

挑了些牛肝菌，鵝蛋菌之類烹調後粘液較多的蘑菇，李君閣又去冰箱裏邊取出易蔔拉欣送過來的牛肉。

看了看帶雪花紋的牛肉，李君閣感覺這玩意兒做黃燜實在是太可惜了，必須換一種做法。

於是先處理蘑菇，將蘑菇丁過油炸，然後單起鍋，加入一塊牛油和牛排裏邊配套的黃油融化，將炸好的蘑菇倒進去翻炒幾下，加水，加入八角，三奈，蔥姜蒜，還有冰糖，燒制起來。

等蘑菇燒得差不多了，挑出蔥姜和香料，繼續小火悶著，另一邊用做牛排的方式煎牛肉，煎到五成熟後切成拇指大小的牛肉丁。

往燒蘑菇裏邊加入洋蔥絲翻幾下，再淋入加了鹽的芡汁，把牛肉丁放進去翻裹，灑上蔥花，牛肉蘑菇澆頭就算做好了。

又做了一個西紅柿蛋花湯，叫娃子們洗手吃飯。

每人端著一個大碗排好隊，裏邊是一小碗米飯，李君閣上邊淋上一大瓢澆頭，再撒上點蔥花香菜，下一位——

等娃子們都吃上了，李君閣才將阿音和奶奶的一起端過去。

阿音說道：“今天的燒蘑菇怎麽有些不一樣？牛肉這麽嫩？還有蘑菇裏怎麽有點奶味？”

李君閣笑道：“那是黃油的味道，這算是中西結合，然後牛肉是按牛排的做法煎的。味道怎麽樣？”

阿音說道：“不錯不錯，這味道挺好。”

奶奶也說道：“皮娃你留上一點，一會你爸媽回來也給他們嘗嘗。蜀州的男人做菜就是上手快，基本上吃過一遍就能做個七八分像。”

李君閣說道：“也不一定，煎炒烹炸問題不大，不過白案海鮮那還是苦手。我到現在包包子都包不圓。”

王美嫻擡起頭：“好久沒吃蔥油大包子了。”

李君閣說道：“有苦同享有難同當，又忘了？”

王美嫻說了聲“哦”，又埋頭吃飯，然後又擡起頭來：“二皮叔你就不會做牛肉餡的蔥油大包子？”

李君閣說道：“等我想想啊……”

裝模作樣的想了一會說道：“嗯……確實不會，吃飯吃飯。”

阿裏木對美嫻說道：“美嫻一會我們去求三高爺爺，他給我做過牛肉餡的大包子。”

美嫻問道：“是蔥油的嗎？”

李君閣一人頭上一筷頭：“還有完沒完了？一大盆田螺還在那裏擺著呢！放學趕緊回來收拾，不準去煩三高爺爺！”

阿裏木說道：“那我們不煩三高爺爺，蕓秋和小剛在那邊學料理，我們找他們倆做。”

李君閣說道：“那他們還不是得去麻煩三高爺爺？！晚上家裏好吃的多，蔥油大包子再往後挪挪……”

吃過飯讓娃子們去洗碗然後睡覺，奶奶和阿音收拾蓮蓬，李君閣去將荷葉洗凈切片熬荷葉水。

又去翻出牛肉，牛肚，豆筋，豆幹，花生做一個雜鹵。

翻出一只雞來，將鹽加花椒，八角粉炒過，抹在雞上掛起來。

等阿音將剝好的蓮子端進來，李君閣挑去荷葉，倒了一部分蓮子進去，加米煮上稀飯。

等稀飯煮好，端到屋後水槽裏用涼水鎮著，將鹵水鍋子端出來，放一邊靜置，讓鹵味入味。

等到娃子們上學阿音上班去了，李君閣進到自己的書房裏邊，關上門，切入了空間裏。

現在的空間裏熱鬧多了，各種珍禽野味都不少。

甚至還有幾只麂子和野豬。

水裏邊各種魚類那就更是不用說了。

靈泉邊一圈有機玻璃的水缸，那是李君閣用來給小型珍稀魚類配種的小魚池。

在靈泉邊上搭起一個浮台，做了個鴨棚，裏邊墊上草，將兩窩小野鴨放了進去。

視察了一圈空間，沒有啥大毛病，接下來將靈泉裏養大的珍稀魚苗移到大湖中去。

再將島上已經長大的鵝蛋金樹和白茶樹移到空間大地上，然後在島上找各種雞蛋鳥蛋。

說起來就心裏苦，空有這麽大一個產業，可除了偷偷給家裏邊的人吃，就只能偶爾送一點去家禽場。

剩下的很少一部分放後山上，大部分還得去拍攝老大老二它們的時候一路走一路找地方丟。

就這樣還搞得老媽一驚一乍，怎麽後山上野禽越來越多。

然後李君閣將美嫻他們抓來當擋箭牌，你們在後山上設置投喂點這個主意不錯，立竿見影，連黑頸長尾雉都能看到了，值得表揚！