第874章 配種（第2/2頁）

這裏應該是老癟爺家的老宅子，環境幽靜。

將白大和母狗放入後院，老癟爺輕輕掩好門，說道：“走，外邊去等著，我給白大它們弄點吃的去。”

本來公狗第一次到陌生的環境可能會有緊張感，不過白大是山裏野慣了的，好像壓根沒這個問題。

四十分鐘後，兩條狗終於分開，老癟爺命令喜慶兒躺著別動，在一邊輕聲撫慰。

白大則舔幹凈自己的那個地方，跳起來那麽生龍活虎，屁顛屁顛地跑出去畫他的領地地圖去了。

李君閣也懶得管那鬧山土匪，看著母狗在那裏不停地流口水。

育爺爺說道：“別擔心，母狗流口水就是在排卵，這次配種的成功可能性很大。”

李君閣說道：“沒關系，不成我們再來就是。這母狗可真溫順。”

老癟爺說道：“下司犬本來是獵犬，要的不是溫順，而是既兇猛又聽指揮那種，白大才是真正的好下司犬，喜慶兒只是種好。”

又過了十多分鐘，老癟爺說道：“好了，完事兒，喜慶兒真乖，這回要做媽媽了。”

喂了喜慶兒一點東西，老癟爺將它放進籠子，這才想起白大來，問道：“白大跑哪兒去了？叫它來吃點東西，可得好好補補才行！”

李君閣笑道：“有哨呢，吹一聲就回來了。”

三人回到屋子外邊坐下喝茶，李君閣摸出哨子來吹了一聲。

老癟爺笑道：“你這哨子不少啊！一條狗一個哨？”

李君閣笑道：“沒有，家裏有兩只鷹，那是一只一個；還有野豬，水裏邊有江豚，加上狗，這是一類一個，正好分成金木水火土。”

老癟爺笑道：“哎喲你是開動物園的啊？”

育爺爺笑道：“說出來嚇死你，保護區裏有幾只霸王猇，就是我們老輩兒傳說裏邊雷神座下麻老虎，在皮娃面前乖得跟貓兒似的。”

老癟爺大為驚訝：“那不是山神托世？皮娃你要是苗娃子，老時節裏這峒主之位就是你的了啊！”

李君閣假謙虛：“哪裏哪裏，就是霸王猇沒見過人，被我哄到手了而已。看白大回來了……我的個去！誰叫你抓人家鴨子的？！”

就見白大的嘴上，叼著一只奄奄一息的那種綠頭鴨。

老癟爺卻大為高興：“好！”

李君閣趕緊擺手：“老癟爺這可誇不得！壞了性子就不好調過來了！”

老癟爺開心得不得了：“不是！我想到保持下司犬獵性的法子了！”

李君閣說道：“抓鴨子？”

老癟爺興奮地道：“是啊！白大乖！再去抓幾只來，中午我們就不回去了，我給你們做頓鴨子吃！”

白大高興慘了，屁顛屁顛跑到樹叢後邊，又叼出來幾只鴨子，原來就這麽一小會，已經有好幾只鴨子慘遭荼毒，白大把它們都藏到了樹後。

李君閣埋頭遮眼哭笑不得：“白大這樣要不得，你太臊皮了……這樣爸爸會羞死的……”

老癟爺興高采烈：“我還說沒法給你們抓鴨子，怪不好意思的呢！白大能耐！當真是好獵性！你們先坐，我給你們料理鴨子去！”

李君閣也趕緊起身：“一起一起，我也跟你學學你們黔州的做法。”

幾人將鴨子收拾出來，清洗幹凈，砍成三厘米大小的塊，用蔥、姜、料酒腌上。

腌了約摸半個小時，老癟爺先鍋燒燙，然後倒入菜油，下入蔥結、姜塊、幹椒及八角、桂皮、白蔻、草果、香葉煸香。

然後將鴨塊一起煸炒，烹入料酒，待鴨塊變色時，放入豆瓣醬、剁椒翻炒。

然後將剛剛給兩條狗熬的骨頭湯倒進鍋子裏，旺火燒開後撇去浮沫。

邊幹還邊跟白大商量：“白大先借你的骨頭湯用用，待會兒在給你煮鴨肝拌飯好不好？”

白大擡頭看了老癟爺一眼，抽了抽鼻子又趴下了，表示沒意見。

育爺爺說道：“那我來煮肝子蒸飯吧。”

老癟爺這邊往鴨子裏加入精鹽、白糖，調好口味，用小火煨至九成爛，再將各種香料及蔥結、姜塊挑出來，另下蒜子、青、紅椒塊，旺火收濃湯汁後，淋上紅油和香油，拿大盆子盛到了桌上：“來，開整！”

李君閣說道：“我車上還有兩瓶酒，我開車喝不了，但是你們可以喝。”

育爺爺說道：“那趕緊，老癟你這手藝可以呀，聞著就這麽香！”

李君閣翻出來兩瓶茅台拿過來：“這還是上次結婚剩下的，是你們黔州的酒，二老開一瓶喝。我結婚老癟爺沒能來，另外這瓶就算是請您喝的喜酒了，您拿回家慢慢喝。”

老癟爺看著酒瓶子笑道：“那可就生受了，說起來黔州人，這酒還真是喝得少。來來來別客氣，都嘗嘗我們下司寨的鴨子味道如何！”