第711章 小煎雞，幹煸雞

這些都是夜間活動魚類，現在就釣收獲不會太好。

不過夠幾人吃一頓晚飯是沒問題的。李君閣一邊欣賞山溪景色，一邊聽著鳥鳴啾啾，沒一會就釣了十來條。

看看時間差不多了，此處又沒有熊孩子，李君閣便將漁具直接扔在溪邊，只拎著簍子回到觀內。

阿音阿代正在和石鶴聊天，阿音見李君閣進來，說道：“二皮，道長彈琴好好聽，我想跟他學琴。”

李君閣說道：“這個可不是一般的難，也不好教，得準備謝師禮才行。”

說完撇了一眼石鶴的琴，對石鶴笑道：“阿音要學琴，你就給她準備一張仲尼式吧，合我們李家的家學。你這伏羲式更適合你們道家清修之士。”

石鶴老頭頓時肅然：“皮娃你連琴都懂？”

李君閣淡淡一笑：“開玩笑，我蜀州漢代就有鳳求凰的典故，唐代就有斫琴名家雷公，李家溝篾匠叔良子嬸正在研究半透明的蠶絲，用在琴上那就叫‘冰弦’，龍池鳳沼，嶽山承露，你說我懂不懂？”

石鶴老頭趕緊道：“來來來，要不你將就我這琴試試音，讓我觀仰觀仰？”

李君閣一本正經地說道：“不過我這門手藝，功夫不在指頭上。”

石鶴老頭愈發恭敬：“那是……在心頭？”

李君閣一副高人做派，擡頭望天：“非也非也，我這功夫，只在嘴皮之上，我慣彈得一嘴的好琴……”

連石鶴老頭帶阿音阿代，頓時笑得東倒西歪，石鶴眼淚都笑了出來：“搞了半天，光說不練假把式！”

李君閣也笑了：“這個我是真不會，不過只要會這玩意兒的人，我都敬慕，沒想到石鶴老頭你竟然會這個，刷我的三觀啊！”

石鶴就不由得得意洋洋，阿代說道：“道長的茶也很好喝。”

阿音遞了一杯給李君閣：“我也覺得很好喝，喝著茶，聞著香，聽著道長的琴，頓時覺得一身俗氣都洗幹凈了。”

李君閣先聞了聞，又品了一口，果然非常清香雋永，贊了一聲：“好茶！這個比法王寺帶栗子味道的又不一樣了，更加清永。石鶴老頭還有沒？我們下山帶五斤下去……”

石鶴琴都差點掉了：“五斤！這是我自己做給自己吃的，跟廬山雲霧的制茶傳人學的，一共才兩斤！”

李君閣更是訝然：“你自己做的？看來你也是萬金油啊！”

石鶴不滿意了：“什麽萬金油！真難聽，這叫博學多才！跟你說這是茶種一般，要不然還得更好！”

李君閣想著自己曾經偷偷在空間中培育的幾株茶樹，現在也有好幾十代了，味道不知道怎麽樣，但葉子奇怪，綠葉子中間出現了一些白底，整得跟黛粉葉萬年青一樣。

但是一直苦於自己不會制茶，就沒有拿出來，法王寺又不差茶葉，送給果山，也不見得是多大一份人情，不過要是送給這老頭，以後可就不差道家茶喝了。

想了下說道：“山裏邊有幾株老茶樹，看起來年頭很老了，葉子很奇怪，白底綠邊，到時候給你搬過來吧。”

石鶴是中醫，理所當然的植物高手，狐疑道：“茶裏邊還有這樣的東西？你別是認錯了吧？”

李君閣說道：“我李家溝沒發現金花茶之前，大家都認為蜀州無金花茶呢！現在又怎麽說？認不認錯的到時候看到不就知道了？不過先說好，要是好東西，那就算阿音的謝師禮。”

石鶴老頭揮手道：“小人之心，阿音這麽有音樂天賦，沒有謝師禮我也會教，趕緊做你的飯去！”

來到廚房將魚剖好，就見小藥師和苗娃回來了，苗娃腰上掛著兩只山雞，小藥師手裏多了一個竹筒。

李君閣就贊：“厲害了！說有就有啊！”

苗娃笑道：“老套路，烏頭簽子，山雞兔子之類，中就沒跑！”

最興奮的是小藥師：“二皮哥我要吃辣的，很辣很辣的！”

李君閣笑道：“那給你做個辣椒裏頭找肉的好不好？”

小藥師眉飛色舞：“好好好！那個我打小就喜歡吃！”

兩人說的這道菜是幹煸雞。一個小煎雞，一個幹煸雞，足以滿足小藥師嗜辣的肚腸。

讓苗娃去收拾山雞，李君閣這邊自己先備料。

拿剪刀剪了一盆子幹辣椒段，二荊條青椒半盆，花椒一大把差不多二兩，然後十幾瓣老蒜，大蔥白段，生姜絲……

待苗娃將雞收拾出來，李君閣從背上剖開，拿刀子一通拍，將腿肉拍松，肋骨拍斷，然後剁成食指頭節大的小塊。

然後將雞肉泡涼水擠揉去血，下料酒姜絲蔥段鹽碼味，自己在一邊開始吊魚湯。

牛尾子石耙子這類高價值無甲魚，本身就細嫩鮮香，兩種做法，油煎和不油煎，油煎的是乳湯，不煎的是清湯。

石鶴老頭肯定喜歡清湯，那就豬油一化，下姜片，蔥段炒香，加水燒開，然後撤成小火，下魚慢慢烀熟，待十來分鐘後湯味香濃，撒點毛毛鹽就出鍋了。