第318章 百歲羹（第2/2頁）

李君閣說道：“這也是《詩經》裏就出現過的老品種了，叫薺菜，‘誰謂荼苦，其甘如薺’，意思是誰說荼菜苦呀，只要我喜歡，吃起來就像薺菜一樣甘甜。說明薺菜很好吃喲！”

唯唯說道：“是嗎？那我們多采點！”

李君閣眼珠子直轉，說道：“今晚吃臘肉野蒜炒刺老包，筍丁香腸烙大餅，你是東北人，要是你把大餅的活包了，我就給你用薺菜做一道‘百歲羹’，怎麽樣？！”

唯唯笑道：“好啊！烙大餅我可厲害了！你這百歲羹很難做吧？聽著名字就很厲害的樣子！”

李君閣得意非常：“那是，這道菜，現在知道這名兒的都少得很，更別說做了！”

采了一大包灰灰菜和薺菜回到營地，李君閣先將各色菜蔬拿到溪邊淘洗幹凈，然後回來，摸出兩根香腸和幾根箐竹筍一起切成碎丁，取出面粉交給唯唯一起和成面糊炸餅。

自己這邊取了一些肥臘肉，切成小丁下油鍋炸成油渣，然後將油渣撈起來，倒入刺老包，野蒜末，爆炒後將油渣倒進去翻勻，然後又炒了一份清炒灰灰菜，再將薺菜切碎，就優哉遊哉地等唯唯烙餅了。

唯唯忙得滿頭大汗，對李君閣說道：“咦？你不是要做百歲羹嗎？怎麽還閑下來了？”

李君閣笑眯眯地說道：“不急不急，等你將餅烙好再做也不遲，這百歲羹啊，要現做現吃，吃的就是一個鮮勁！”

唯唯好不容易才將大餅烙好，興致勃勃地過來看李君閣做百歲羹。

李君閣提前燒好了一鍋水，又調了一碗澱粉水，對唯唯說道：“看好了啊，這百歲羹來得可快！”

說完將薺菜葉子丟進鍋裏攪了幾下，然後加了點鹽提味，再將澱粉水倒進去，把一鍋湯變成糊糊，滴上一些香油，兩手一攤道：“完成！翠綠翠綠的，好不好看？”

這下把唯唯氣壞了：“什麽‘百歲羹’！你就是想騙我幹活！這就是一鍋子薺菜糊糊！”

李君閣哈哈大笑說道：“現在才明白，晚了！”說完提起蝦籠就跑。

氣得唯唯在後邊追：“你給我站住！氣死我了！什麽鬼百歲羹！你就是一個大騙子！”

李君閣邊跑邊笑：“別追別追，我去下蝦籠，晚上再給你炸點小魚算賠罪……”

來到一處腐爛的樹根下，掘出了一堆蚯蚓扔蝦籠裏邊下到溪水深處，洗幹凈雙手回到營地，大家一起開始吃晚飯。

李教授將大餅卷成一個漏洞狀，往餅裏加了些臘肉渣炒刺老包，嚼了一口說道：“嗯，這餅不錯，唯唯東北烙餅的手藝太棒了！”

李君閣笑道：“東北大餅就百歲羹，絕配！”

唯唯又要抓狂了：“薺菜糊糊！薺菜糊糊薺菜糊糊！”

丁教授哈哈大笑：“剛剛就聽你們倆鬧騰，皮娃你也是，薺菜糊糊就薺菜糊糊嘛，還整這麽個名兒！”

李君閣撞天叫屈：“丁教授，我可真沒騙她啊！這就是正宗的‘百歲羹’喲！宋代陶谷的《清異錄》中就有記載，‘俗號薺為百歲羹，言至貧亦可具，雖百歲可長享也。’”

說完又道：“不過意思是說薺菜這玩意兒到處都是，就是你窮到沒法再窮，也保你一百年都還有薺菜羹可以吃，可不是吃了它可以活一百歲的意思，是唯唯自己弄劈叉了！”

一群人聽李君閣還引經據典，都笑得不行了。

吃過飯，見時間差不多了，李君閣來到溪邊，將蝦籠起了起來。

裏邊已經有了很多小魚小蝦，大約有一斤左右。

不過山溪裏的魚蝦都很小，大的也才小指長。

不過小魚有小魚的做法，重新放下蝦籠，將魚蝦拎回營地，李君閣另外單圍起一個火塘，從原來的火塘裏取出一些紅紅的木炭放進去，蓋上一層柴灰，將平底鍋懸在上邊，鍋裏鋪上指頭厚一層幹草杆，這才將小魚小蝦在上邊均勻地鋪了一層。

今晚可不能隨便睡覺了，進入原始森林的範圍，基本的警惕性必須得有，於是跟獵戶叔約好一人守上半夜，一人守下半夜。

臨睡前，遠處山上響起了幾聲“嗷嗚嗷嗚”的野物叫喚聲。

獵戶叔安慰科研三人組道：“這是紅毛狗們在集合，準備出獵了，它們怕火，有皮娃跟我照看著，沒事，你們放心睡！”

眾人都睡了，李君閣端著槍來到火堆旁，添上柴，背向火堆，守護著營地。

由於是科學考察，害怕驚擾了動物不利於觀察，這次沒將白大它們帶出來，就只能靠人來守夜了。

而且守夜必須背著火，因為眼睛從亮處突然移到暗處，會有一個適應過程，在這個過程裏看不清東西。

而且野物怕火，不會越過火堆來襲擊，因此背著火堆，後背是安全的。