第277章 煤砂罐（第2/2頁）

說完一指邊上幾筐泥石說道：“原材料大致就包括小煤渣、白泥、沙泥、澀泥、黃泥、牛泥。”

“小煤渣又分燒過後的煤炭俗稱‘末煤灰’，和未燒的塊子煤碾碎的煤渣。”

“白泥就是百善泥，學名高嶺土，以前鬧饑荒時有人吃這個泥。”

“牛泥也叫粘土，有一定的粘性。”

“其它泥就是日常能見到的那些。將這些東西粉碎過篩，按一定比例揉和到一起，就是泥胚子了。”

“砂罐是上下兩半分開做的，兩半的用料也不一樣。”

大舅隨手抓了一把泥，說道“先做下邊，泥巴每一抓重量不能差錯兩錢，這樣做出來的底胚才大小均勻。”

“下段是使用白泥、黃泥、沙泥、和燒過後的煤渣灰，先做成碗缽狀，放隔板上放到幹。”

說完踩動轉盤，不一會手底下就出來一個砂缽。

然後說道：“既然你這麽感興趣，那大舅給你展示一下全套？”

阿音拍著手說道：“好啊好啊，大舅你快做！”

大舅起身取過一個晾幹了的砂缽，哈哈笑道：“你這樣的妹崽還真是少見呢，好些人都嫌棄臟，更別說女娃子了。”

說完取出一個大盆放在磨盤上踩動，然後拿手在大盆裏面摩擦，就像剛剛做砂缽的樣子，不斷調整大盆位置，最後讓大盆的圓心和磨盤的圓心重合。

然後將砂缽放到轉盤上，同樣調整到圓心重合，開始在大盆和砂缽之間敷上沙泥壓緊，說道：“這樣就放穩了，可以開始做上半部分了。”

阿音拍手道：“最簡單的工具跟手法，最佳的效果，就跟我們寨子山塘的分水池一樣，這就是祖先的智慧了！”

大舅笑著點頭，抓了一把濕泥開始做上半部分，邊做邊說道：“這上段的泥啊，是使用白泥、黃泥、牛泥、澀泥和塊子煤灰渣按比例調和而成的，比下段要輕。這樣弄一是上段不用太怕漏，保溫更好，二是這樣擱得穩，這也是老祖先人的聰明之處。”

踩動磨盤，沒一會，一個罐子就在大舅手下成形了。

大舅說道：“如果要做湯藥罐子，還要做嘴，如果要做湯鍋，還要做口沿做蓋子。”

罐子做好，大舅將罐子放到架子上晾著，又取下一個已經晾幹的大砂鍋下來，放磨盤上說道：“接下來就該修整了，要打去毛邊毛刺，湯罐還要修出口沿來，蓋子蓋上去能放穩不漏縫才行。”

李君閣補充道：“燒造的時候要變形，這也是容易出次品的時候，因此鍋子和蓋子要用同一批泥料，不然燒造之後膨脹收縮率會不一樣。”

大舅笑道：“哈哈哈，皮娃還記得我這話呢？”

李君閣點頭笑道：“那必須的啊！我小時候夢想，就是長大後能做砂罐！”

大舅拿出一根方鋼，開始踩動磨盤，讓大砂鍋轉起來，然後拿方鋼去碰鍋體，沒一會就將砂鍋修得平平整整。

阿音訝異道：“這砂鍋現在看著很細膩啊，為啥燒出來會有些小疙瘩小突起在上邊呢？”

大舅笑道：“這就是泥料的問題了，料子一過火，裏頭很多東西會產生氣泡鐵子什麽的，導致鍋體會出現那樣的變化，這也是沒辦法的事情。”

李君閣又說道：“也正是因為如此，砂鍋才會具備透氣，保溫的功能。雖然難看點，但是這正是砂鍋不同於其它鍋子的優勢所在，也是砂鍋菜風味的關鍵所在。”

大舅笑著點頭：“你娃打小就是個好吃狗兒！說起吃的來都頭頭是道！”

李君閣翻著白眼：“大舅，別在我女朋友面前揭我老底好不好？”

大舅賊笑道：“我這是幫你說好話呢！以後阿音過門，就不怕沒口福了！哈哈哈哈！”

阿音紅著臉跺腳：“哎呀大舅！不是說鍋子嘛！”

大舅笑著說道：“沒啥了，接下來就是燒制上釉了。”

阿音覺得很奇怪：“咦？不是該先上釉在燒造嘛？”

李君閣將阿音拉到大表哥身邊，說道：“你看看這個就明白了。”

表哥拿著一根長長的鋼筋，頭子上彎成一個彎，守在窯邊看火。

見到李君閣它們過來，大表哥轉頭對阿音說道：“這個窯眼啊，稱做饅頭灶，你看它們像不像放在地上的倆饅頭？”

阿音笑著點頭。