第281章 提前過聖誕（第2/2頁）

可不是說你覺得美味了大家吃得就都美味，飲食習慣還是很重要的。不過劉赫明也不擔心，畢竟華夏的菜式太多了，隨便弄弄就夠自己使用。

唐深深那邊操持起來，薩莎領著艾麗克斯和海洛伊斯給房子和餐廳布置起小彩燈和聖誕樹，劉赫明這邊則是專心的做起來燉酸菜。

油條和豆腐腦，那個他能吃出來家鄉的味道，可是這個燉酸菜，那可是北方傳統的代表菜。

尤其在東北，以前生活不好啊，冬天的時候沒什麽青菜，白菜、蘿蔔、土豆子，這是每天餐桌上必備的。而燉酸菜，那在飯桌上出現的頻次就更高了。別人家什麽樣他不知道，反正在自己小時候，一周最少得燉兩頓酸菜。

只不過那時候條件所限，隨便弄些五花肉，加點凍豆腐和粉條子，多燉一會兒，這就弄好了。可就算是這樣，一家人湊在一起，吃得也是香甜可口。還用啥別的菜啊，兩大碗酸菜一會兒就見底兒。

那是以前，條件不怎麽好的時候，那樣的做法。現在的條件好了，劉赫明做起來自然要更加的上档次一些。

湯，就是早晨就開始熬的大骨湯，大棒骨上帶著的肉也不少。拆骨肉這道菜，大家也都非常喜歡吃。裏邊的骨髓油，艾麗克斯吃過一次後更是大愛得不行。

撈出來兩顆酸菜，稍稍沖洗了一下外邊。淡黃色的菜葉，腌制得還很不錯，當然了，劉赫明知道這離不開老媽的場外指導。

一片片掰下來，中間的酸菜芯就放到了一旁。也別小瞧了這酸菜芯，在他的小時候，那可是當之無愧的第一水果，吃起來酸酸的很水靈。

一片片的酸菜葉拿過來，中間厚的地方片一刀，要不然切出來的酸菜絲就太粗了。這是最基本的刀工掌握，做起來一點都不難。

酸菜絲切好，他拿起邊上的酸菜芯嘗了一口。有些酸，雖然自己吃得慣，恐怕這邊的人吃不慣。他就將這些切好的酸菜絲全都給放到了水盆裏，泡了起來。

“爸爸，好酸啊。”一回頭，就看到艾麗克斯這個小家夥咧著小嘴皺著眉，手裏抓著一小片酸菜芯。

“哈哈，爸爸用水給你沖沖。”劉赫明笑著說道。這小家夥還真貪吃，都不知道什麽時候溜過來的。

給小家夥洗了一片，小家夥這次再吃起來，就沒有任何的負擔了，哢哢哢哢，沒一會兒一小片酸菜就都給消滅掉。

劉赫明又從大骨頭上給小家夥拽下來一塊拆骨肉，稍稍吹了吹，放到了她的嘴裏。小家夥一邊吃還得一邊看著自己的媽媽有沒有發現，要不然還得被媽媽批評。

劉赫明也沒敢給小家夥多弄，很擔心她現在就將小肚皮給填飽。讓小家夥繼續玩去，他接著做起燉酸菜。

光有大骨湯還不行，最重要的輔料也不僅僅是凍豆腐，還有五花肉。無論是凍豆腐還是五花肉，劉赫明都沒少切。燉酸菜裏的五花肉，那也是肥而不膩。

酸菜絲攥好了水，下鍋，五花肉下鍋、凍豆腐下鍋。唯一有些遺憾的就是這邊沒有家裏邊那樣的粉，看來只能以後再說了。

大火開燒，劉赫明就溜達到唐深深這邊來。

還不錯，丫頭也很賣力的在這邊準備著，從背著的輔料上看，這丫頭今天也是打算好好的露一手。

不過他可沒有幫忙的心思，今天這才幾個人，等將來遊客多了以後，那人才叫多。現在都需要幫忙，將來她可就玩不轉了。

他也注意到唐深深在邊上的一個小鍋裏邊，也燉了些酸菜。不過他沒吱聲，知道這丫頭心高氣傲，聽到了安德森的問話後覺得受到了輕視。

有這樣的心情很好，你要想百尺竿頭更進一步，你就得有這個氣場。要不然都像自己這樣，全憑著廚藝的加成，很難成為真正優秀的廚師。

這算是提前的聖誕大餐，別看日子還差兩天，劉赫明也不介意。過節過的是人，人都在了，哪天都是過節。