第七章：改造門店（第2/2頁）

我給自己點了一根煙，心中又是一陣無奈，這個工資是按照盱眙的標準制定的，在揚州是肯定聘請不到高素質的服務人員的。

我思量了一小會兒對店長說道：“張貼招聘廣告，開出2500元的底薪，招聘高素質服務員兩名，店內的八名服務員從現在開始接受考核，考核成績差的四名辭退，留下的那四名同樣享受2500元的底薪待遇。”

店長猶豫的看著我，她顯然還沒有懂我的意思。

“2500元的底薪是揚州較高的水平，招聘不會太難，不會造成人員真空。”

“考核過後原本8個服務員變成6個，節省出來的工資正好補給優秀的服務員，按照目前店內的客流量6個服務員足夠了，8個太浪費，更重要的是要在店內形成競爭意識，提高服務水平，明白嗎？”我解釋，道。

店長恍然大悟，道：“我明白了，王總監，您真是太厲害了，稍一改動就把我之前擔心的問題全部解決掉了，並且還沒有增加人員成本。”

我點了一根煙繼續說道：“招聘廣告要做的醒目些，盡量吸引客人注意到我們2500元高薪招聘服務員，這樣會提升我們飯店在他們心中的档次和好感度，也向他們表明我們要提升服務質量的決心，明白嗎？”

“明白、明白。”店長連連點頭，看著我的眼神滿是敬佩之色。

我揮了揮手對她說道：“你現在就去辦吧，另外通知其他兩個門店同時執行，至於提升待遇標準的事情我會和總部申請的。”

店長點了點頭後，便快步離去，她的積極性已經被我調動了起來，其實沒有人天生是懶散的，之所以懶散是因為缺少了做某件事的信心，所以在工作中給下屬信心是非常重要的。

……

我利用下午的時間制定了一套對服務員的考核標準，又做了一套臨時的“大兵龍蝦”工作人人員日常行為規範準則。

盡管我相信在對內部進行改造後會使情況得到一些好轉，但短期內卻不會有太大的起色，要想贏回大兵龍蝦在揚州的聲譽，占領這邊的市場，需要的是一系列復雜的營銷活動，而這是需要真金白銀的，這便也是讓我頭疼的地方。

並且更讓我頭疼的是公司現在的運作模式存在很大的問題，各部門職能不明確，有些部門的功能也不健全，這倒也不是麥總不願意做出改變，只是在盱眙那個地方真的很難尋到有真才實學和工作經驗的人才，而我也不可能一個人扛下所有的工作。