第655章 情懷啊懂不懂

《舌尖上的華國》第一集的播出，通過幾個不同的地方，不同的人和他們的故事，然後緩緩地將美食，從選食材開始，再到他們如何一步一步地去獲得大自然的饋贈。

《舌尖上的華國》就像葉秋說的，講的不是美食，而是情懷。

當一種美食被擺到桌子上的時候，或許有人會關心一下，這是什麽東西做出來的，主要食材是什麽，是怎麽做出來的。

但是更多的時候，卻除了品嘗味道，覺得好吃不好吃以外，其他的真心沒什麽。

他們不會去真的關心，這道美食，是通過多少道工序，是從哪裏，從誰的手上獲取的食材。

而《舌尖上的華國》卻是賦予了一道，可以說很普通的美食一種情懷，讓原本一道普通的菜肴，變得有深度起來。

對於吃，華國人說第一沒誰敢說第二，一種食材在華國，可以通過各種烹飪手法，變成無數道美食。

拿豆腐來舉例，有油炸豆腐，有麻婆豆腐，有燜豆腐，有花蛤豆腐湯，有燉豆腐，等等等等。

作為一個華國人，別的不說，起碼，在吃的方面是任何國家的人都無法比擬的。

舌尖上的華國，第一集裏面，大自然的饋贈，沒有去說那些“秀色可餐”的美食，而是最樸素，最原始的東西。

五千年歷史的沉澱，老祖宗給我們留下來的都是精華，尤其在現在這樣物質豐裕的時代，人人都愛吃，人人都講究吃，隨處可見精美菜品的圖片四處流傳，教授人做美食的相冊教學貼，美食節目，比比皆是。可是大家眼中更多的是這五顏六色，賣相極佳的成品，卻很少有人關注這些食物背後的故事。

而《舌尖上的華國》卻用最樸素的，最平凡的人的故事來講述，一種種美食背後的故事，哪怕這些故事未必感人，未必精彩，但是卻能夠走進人們的心底，讓人發自內心的產生一種，情懷。

第一集《舌尖上的華國》播出之後，華國的吃貨們奔走相告。

網絡上也幾乎都被吃貨們攻城略地。

網友陶家阿三：“身在異鄉為異客，出國多年，本以為自己已經習慣了，可是昨晚看了央視國際頻道播出的《舌尖上的華國》，雖然講述的是美食，可是不知道為什麽，我沒有流口水，卻是莫名的感到一陣鼻酸，或許是因為身在異鄉，每天見到的都是金發碧眼的外國人，在開篇看到那一個個樸實的黃色的面孔，不自覺地就會感動甚至流淚。”

網友魔在人間：“看完《舌尖上的華國》第一集，哪怕只是第一集，突然有些能夠理解，一個在美帝的留學的朋友曾經說過的‘半夜想起羊肉湯，想的睡不著覺’，這不僅僅是美食，還是一種情懷。”

網友宇氏三千：“作為一個資深吃貨，平時也喜歡看一些美食節目，關注不少美食家的微訊，平時也會做一些菜，然後拍照發上去，原以為那些‘秀色可餐’的菜肴就是美食，可是看了《舌尖上的華國》之後，突然覺得，自己這個吃貨當的很不稱職，想起兒時家裏窮，媽媽用剩飯做的蛋炒飯，如今自己的廚藝見長，食材也都是上上之選，可是卻再也吃不出當初的味道了，以前不明白是為什麽，現在知道了，因為那看起來不好看的蛋炒飯，是媽媽的蛋炒飯，而我做的蛋炒飯，只是蛋炒飯。因為裏面沒有了媽媽的味道。”

網友風之天雲靈：“身為一個吃貨，各種美食不拒的人，真的看舌尖上的華國簡直是一大享受，但是也是一大煎熬，因為只能看不能吃。所以或許我也該來一場說走就走的旅行，去品嘗，去領略那些被埋藏在各個不起眼的角落裏的美食。”

網友紮拉裏王爺：“結合各地風土人情，與各地食材制作過程。不一道道講訴菜的做法，卻也能牽動吃貨的神經。更多的是起到情感上的共鳴，記憶中，總有那麽些無法忘記的味道，片中的描述總能讓人一下勾起思鄉之情，就是記憶中的那一抹味兒。為《舌尖上的華國》點個贊！”

不但網友們爭相點贊，一些美食家，名人們也都紛紛對這部紀錄片發表自己的感受。

著名美食家藍藍：“我算是一個標準的吃貨了吧，這些年走南闖北，吃過的美食多不勝數，然而昨夜看了《舌尖上的華國》之後，突然間發現，自己引以為傲的吃過的那麽多豐富多彩的美食的經歷，真的是不值一提。因為我吃到了味道，味蕾得到了愉悅的享受，可是也僅僅如此了。”

“從香格裏拉的松茸，到遂昌縣的冬筍，再到柳州的大頭甜筍，到諾鄧井鹽和諾鄧火腿，湘北的蓮藕，查幹湖的捕魚祭祀，遠航的漁船……《舌尖上的華國》從獲取食材的角度切入，展現了人與自然最本真的關系，以及食材背後流淌出的濃濃的人情味和生活氣息。印象比較深的是蓮藕那一段，一葉扁舟穿行在淡紫色的晨霧中，船工執槳劃開水面，那畫面像極了一幅中國山水畫。