第716章 叫花雞與二胡

魚缸直徑約有三十厘米，一只龍蝦趴在魚缸當中。

龍蝦不稀奇，今年光是甘寶海洋牧場，就抓到好幾萬只斷溝龍蝦，韓宣見得多了。

不過這只龍蝦的通體外殼為青藍色，連胡須和觸手也是，這就有些稀奇，韓宣問道：“Florida crayfish（佛羅裏達龍蝦）？”

他所說的Florida crayfish，是指原產於美國佛羅裏達州的一種外殼呈鮮亮藍色的小型淡水龍蝦。

平常用來作為觀賞蝦類，花鳥市場一般都有出售，被稱為藍魔蝦。

在華夏，還有種染過顏色的小藍魔，它使用的母體蝦是學名為“克氏原螯蝦”，也就是“麻辣小龍蝦”所用的那種蝦。

人們選取剛孵化出的克原氏螯蝦幼崽，進行食用色素勾兌，將它們養在藍色容液用，喂食勾兌好的色素飼料，從而使蝦體原蝦紅素改變。

這就跟玻璃蝦和綠海龜等動物，常期食用水草，導致身體變成綠色是一個道理，並不是天生就為藍色。

而此刻，韓宣面前這只不同。

餐廳經理咧嘴露出滿口白牙，面帶笑容說著：“它不是佛羅裏達淡水龍蝦，小老板。它是美洲龍蝦罕見的基因變種，平均每兩百萬只裏面，才會變異產生一只藍色的龍蝦。據常來我們這裏吃飯的加州大學洛杉磯分校一位生物學教授所說，這是因為龍蝦體內某種蛋白質過量，形成一種名為‘甲殼藍蛋白’的藍色復合物，從而使得這只龍蝦外殼呈現藍色。放在鍋裏煮過以後，它照樣會和普通龍蝦一樣，變成紅色。”

韓宣忽然有種清朝官老爺們，被人送玩物討好的錯覺。

美洲龍蝦生長在東海岸大西洋當中，如今已經有人在加利福尼亞洲沿海地區人工飼養，出現在洛杉磯並不奇怪。

聽餐廳經理說煮過會變成紅色，他很想知道有哪個腦袋被門夾了的，會把這種稀有的變種藍色龍蝦給煮了吃。

這只龍蝦有兩個龐大的前鰲，大小稍稍有區別，大的幾乎跟身體差不多長。

考慮到美洲龍蝦最大能長到一米多的體型，眼前不到二十厘米的龍蝦，還只是只蝦孫子。

開口說道：“謝謝，我很喜歡它。我會留下養，或者送回大海放生。”

“那就好，我去幫你們拿菜單。這只龍蝦我先搬回廚房，等你走的時候再帶走？”

“不用麻煩了，就放在這裏吧……”

翻開牛皮封面的精致菜單。

韓宣今天突然想吃些家常菜，點了份紅燒肉、西湖醋魚，看到菜單裏還加了叫花雞，想要嘗嘗鮮，也點了一份。

安東尼不挑食，就是個陪吃的，聽老板說出一個個沒聽過的名字，問道：“這裏菜份量很足，是不是點多了？”

“沒關系，看到吃的都想嘗嘗，吃不完打包帶走。道森，你也過來一起坐，兩個人吃不掉。”

隔壁桌上，道森聽到韓宣叫他。

沒怎麽客氣，點頭走過來，相處了這麽長時間，他知道小老板是真不在意這些尊卑禮節……

……

叫花雞放在托盤裏送來時候，外面那層泥還沒除掉。

韓宣跟服務員要來小銅錘，輕輕敲裂它，香味頓時四散開。

幹燥的泥巴叮的聲，落在托盤裏，露出底層荷葉。

跟原版叫花雞，直接在羽毛表面抹泥不同。

面前的叫花雞是處理完過後，先用幾層荷葉包好，外面再裹上層顏色帶黑的泥巴。

要更加幹凈衛生一些。

旁邊幾桌人聞到味道，伸長脖子看著韓宣的動作，將服務員叫過去，詢問他吃的是什麽。

得知叫花雞做法後，不停說有趣，雖然有些人已經吃飽了，也要來一份帶走。

敢來MEET餐廳吃飯的人不缺錢，平時吃膩了龍蝦牛排，這些中餐在他們眼裏別有一番風味。

韓宣拿筷子剝開荷葉，金黃油亮的烤雞暴露在空氣中，香味變得更加濃厚，帶有荷葉所特有的誘人氣息。

見雞肚子裏鼓鼓囊囊的，他問站在桌邊的華人廚師：“裏面那些是什麽？”

“煮熟了的米飯，還有些瘦肉丁。我們台灣有道菜叫做翅包飯，感覺單獨吃雞沒意思，於是我將那種做法加入叫花雞當中，你嘗嘗味道？”

“行。”韓宣拿起勺子，從雞腹中挖些米飯放進碗裏，吃了口後，眼睛發亮，豎起大拇指贊道：“很香！”

廚師笑著說道：“我加了特制的雞汁和調料，實驗上百次才滿意，美國人也喜歡，單純的米飯沒這種味道。”

安東尼和道森早就饞得流口水了，雖然東西方人在吃東西的習慣上有所不同，但對香味的認識是相同的。

那誘人的氣味，讓他們口水忍不住地往外分泌，和講究精致外形與食材原味的西餐相比，中餐要香無數倍。

旁邊那桌，有位年紀才四五歲的女孩童，被從未聞過的食物香味吸引，呆呆拿著勺子扭頭，口水順著嘴角流出來。