第2120章 Pandora烤肉風靡牛仔節

美國牛肉評比USDA制定的牛肉分級制度，主要以肉眼位的花紋情況和牛屠宰年齡制定標準，休斯頓牛仔節牲畜評比雖然也遵循分級制度。

可更多的采用的是品質等級，依靠牛肉風味和嫩度，多汁程度，更多是取決於口味。這點，正是李漢自信的來源，漢克牛肉的品質，李漢可一點都不懷疑。

別說只是休斯頓牲畜評比，美國牲畜評比李漢都有信心。

班多夫和蒂姆可沒有李漢這麽大的自信，一直緊張等著主持人宣布評比結果。

“此次達到特選級以上的有五種，是歷屆最多的一次。”主持人，十分興奮，宣布。

“五種，真不少。”

“可不是，看起來，地奧森牧場，奇力牧場，迪尼斯牧場都有可能出了極佳級牛肉，真是了不起啊。”

“極佳級，一般小牧場很少能出，這些牛肉多是送到高档餐廳的。”

“是啊，每年達到特選級以上的全是這幾家牧場。”

班多夫和蒂姆，聽著四周議論聲，越加的擔憂了。

李漢也挺驚訝，只是一個娛樂性質的牲畜評比，竟然有五家特選級以上的牛肉品質。

美國牛肉評比，成熟度和大理石紋脂肪度作為評比標準，綜合兩方面把牛肉分成八個等級。

特選級和極佳級，別看同樣是肉牛，很多肉牛，最好的部分只能達到可選級。

多數小牧場對於養殖肉牛，沒有系統和標準，養出的牛，多半走平民烤肉路子，只有養牛場和大型牧場才容易出上档次的好牛肉。

聖安地農場進入肉牛評比的前五，多令人驚訝可想而知。

但即使如此，沒有人看好，漢克牛肉能進入前五，要知道，往年進入前五，可都是德州鼎鼎大名大牧場。

“咦，不對啊。”

“怎麽了？”

“沒有聖安地農場。”

“哈哈哈，我就說，聖安地農場那什麽漢克牛，不怎麽樣吧，外形和肉質可沒有多大關系。”

“不對，你沒聽剛剛主持人，說，接下來宣布進去特選級的五家，意思，其他名次都宣布完了。”

“你的意思是說聖安地農場的漢克牛進去特選級了？”

“我想，沒有其他解釋了。”

“怎麽會？”

“太好了。”班多夫和蒂姆興奮，就差蹦起來了。

“太好了，進了特選級，Boss，這是真的，我們進去特選級。”蒂姆，比起班多夫，更清楚，這是什麽概念。

“沒錯。”

李漢淡然，邊上的幾家大牧場主可淡定不了了。

“這怎麽可能？”

迪尼斯牧場的喬恩，簡直要瘋了，剛剛牛種評比，或許可以說是意外，現在牛肉品質進入特選級，聖安地農場引進了新牛種。

“該死。”喬恩見著李漢，那張笑臉就不舒服。

李漢瞥了一眼喬恩，這家夥看起來，真對聖安地農場，不太感冒。

“迪尼斯牧場的牛肉達到特選級？”蒂姆，小聲說道。

“還算不錯。”迪尼斯牧場主喬恩可有點高興不起來。

第一個就是迪尼斯牧場，想來，迪尼斯是最差的。

“聖安地。”喬恩，希望主持人嘴裏立馬叫出聖安地的名字。

“什麽？”

可惜喬恩的願望落空了。

“上帝，我們是極佳級。”蒂姆聽到奧森牧場第三個被念道，達到極佳級，大喜。

聖安地農場出人預料的得到牛肉評比的第一，綜合評比第二，這令不少人跌破眼鏡。

蒂姆和班多夫興奮，不知道，該說什麽好了。

各家大牧場主，卻一點高興不起來。“這個聖安地農場哪裏的？”

別說，這些人，評比裁判都有點疑惑。

評比裁判牛肉的第一印象為牛肉色澤，也就是通常所說的光澤和顏色，在色澤合理變化範圍內，色澤變化對牛肉營養價值的影響很小，但對感官判斷和購買具有首要作用。聖安地農場牛肉色澤方面，絕對屬於頂尖的，甚至比和牛更有色澤感，這令一幫人評比裁判，驚訝，甚至一度認為是和牛的一種。

可當對比大理石紋和和牛有著一些細小差別，這是一種新牛肉，這令一幫人興奮不已。

一種新的品質堪比和牛的牛種被發現，任誰都興奮。

李漢拿著證書，笑著遞給興奮的蒂姆。“還是差了點。”

奇力牧場拿到綜合第一，不得不說這家牧場底蘊。

“你好。”

“你好。”

奇力牧場的主人，一個四十多歲的白人，笑著伸手。

除卻迪尼斯牧場，幾乎牧場的Boss都和李漢打了招呼。

說不定以後什麽時候就有合作的機會，大家可不是孩子，當你有實力，進入這個圈子，眾人很樂於接受。

至於迪尼斯牧場的喬恩，李漢主動走著過去，喬恩臉色變幻，最終伸手和李漢握了握，轉身離開。