第670章 家裏小事（第2/2頁）

葉飛拍了背著獵槍，李漢無語，道爾斯和艾伯特真是可以，難怪葉飛和馬丁樂滋滋。“槍練習看起來不錯，獵物都吃不完。”“別說，這邊和家裏還真不一樣，交點錢，野生動物隨便打。”

李漢哭笑不得。“誰說的隨便打，這是今年因為太多，你隨便打個試試，馬丁你們多和道爾斯他們學學，最近放牧還不頻繁，再過一段時間，再過些天，天氣變暖些，可就不是這樣了，別說我們提醒你們。”

再過些天，放牧一整天，甚至一片草場好幾個天常有的事。“放心吧，我們早適應了，李哥，我們還有事，先走了。”李漢搖了搖頭，這幫年輕人，苦笑，自己好像也是。

李漢鹿和羊處理一下，一樣送來一只，還有幾個羊腿子，李漢索性留下些，其余的腌制一下掛起來做風幹肉吃。老媽和許阿姨買菜回來，見著掛著不少肉。“小漢，院子怎麽掛這麽多肉啊。”

“這是牛場打的一些野味，鹿，火雞，還有兔子之類，太多，我留了一下在冰箱，其余腌制一下，做風幹肉。”李漢說道。“我看還有個豬腿，是野豬？”

“可能是。”

李漢不清楚，剝掉皮，道爾斯他們處理的手法，簡單快捷。“本來我和大姐買了些五花肉，打算做油燜肉，還想買兩只豬腿做火腿，這下倒是不用買了。”

油燜肉，李漢好幾次聽許阿姨說起。“一會做的時候，我來幫忙。”油燜肉倒是簡單，肥豬肉熬煮成豬油，再把一條條兩指寬兩指厚半尺長的五花肉腌制好放進豬油炸成金黃。

用一大壇子，炸好五花肉放進去，用炸五花肉豬油澆上去，豬油蓋過五花肉，封上壇子放著等著吃的時候拿出來。“在咱們那，誰家都有雞壇放著上三二年的油燜肉。”

許阿姨邊把壇子封起來，邊和李漢，張秀英說道。“這和我們風幹肉一樣道理，放著時間長些。”“老一輩傳下來，如今城裏人不怎麽弄，家裏有冰箱，肉超市隨時可以買，不像過去，過年弄的油燜肉，一年肉菜。”

許阿姨說道。

“這些傳統東西味道其實都挺好，可惜了。”

李漢邊說，邊幫老媽把煮好黃豆給撈出來，這些黃豆都是李漢親自種的，收割下來，自己動手，平常做豆腐，出豆芽。這不天氣暖和了，老媽拾掇倉庫裏土豆，冬瓜見著家裏黃豆挺多，花生不少，甜菜。

其實李漢沒種植多少甜菜，畢竟去年農場擴大，小農場幾片地沒怎麽打理，收獲甜菜和花生，黃豆都不多。“倒在外邊晾晾，這鍋子湯水，小漢別倒了，留著喂牛。”

煮黃豆的水，黃亮亮透著油性，小牛和小馬都愛喝，李漢黃豆水提到牛棚，回來幫著老媽忙活。黃豆一分為二，一半做黃豆醬，晾曬好裹上面粉裝進袋子裏放著陰涼處，等著發黴。

一部分做燜豆子，黃豆，加上脆生生花生，碎蒜瓣，冬瓜丁，胡蘿蔔丁，紅椒丁，姜末，用著西瓜汁加上鹽水，一起放進壇子裏封口，放著一段時間就可以吃了。

中午，家裏人少，燒了魚頭豆腐，抄了豆芽，Pandora小島腌制的紅薯杆，滿滿辣椒紅，還真下飯。午飯吃過，李漢泡了壺茶，拿了本書，最近去了兩趟漢密頓社會學校，領了些書，回來自己琢磨，好些東西，本來就不太會，現在擱下好長時間，學習起來，還真挺吃力。靠著椅子，看著看著就有點迷糊了。

“漢，你是在看書，還是睡覺啊。”

李漢揉了揉眼，放下書本。“呵呵，看著看著睡覺，快坐。”

黛娜坐下來，李漢起身倒了杯咖啡。“黛娜，嚕嚕的事，艾伯特跟你說了沒有？”“辦下來了？”黛娜滿臉驚喜問道。“辦下來，本來我想直接告訴嚕嚕，可誰想他這麽早上山去了。”

“我明天一早過去，告訴他。”

黛娜和嚕嚕，這幫子第一批員工和李漢關系都不錯。“不急，奶牛最近產奶量怎麽樣？”“還不錯。”奶牛的事，在漢克農場，可是算小笑話，為了嘟嘟有牛奶喝，買十頭奶牛的事，可米星都挺有名的，鬧出不小笑話。