第167章 餐廳偶遇

克裏斯莊園酒店的西餐廳的主題色調為紫色和白色，不僅增添了神秘感也體現了低調的韻味。餐廳主打法式菜肴，不同於加州禁止鵝肝，鬧的法式餐廳有點小失水準，蒙大拿可沒有讓美食愛好者恨得牙癢癢的規定。

點餐的活，李漢一人擔了下來，翻看法文菜單，真不是件令人高興的，菜單皮質封面和logo都不錯，可惜對於法文，李漢認識不多，只是和老湯姆學過一點，老湯姆祖輩來之法國。餐單和酒水單只是粗略的掃了一眼，李漢詢問老媽和許阿姨想吃點什麽？

“小漢，你隨便點些吧，我和你許阿姨不懂這些。”老媽和許阿姨，對於西餐不太了解。李漢根據老媽和這幾天觀察許阿姨口味點了，李漢問了下今天晚上的主廚推薦。

嘟嘟和寶寶愛吃蝸牛和鵝肝，李漢單獨給嘟嘟和寶寶一人點了一份，自己和老媽，許阿姨點著主廚推薦餐單，價格不算貴，一百五十美元左右，嘟嘟和寶寶還要貴一些，選著瓶還不錯紅酒配餐。

沒多一會，侍者端上了主廚招待的特色小菜。主廚招待分為兩個部分，追求一種酸甜結合的口感：左邊的白色勺子裏裝著一枚眼下非常流行的分子料理版本的葡萄凍，即為葡萄液的外表覆蓋著一層超薄的類似果凍般透明的皮，並撒上了若幹的開心果碎末，一吸之下，會有酸酸的感覺，非常有層次感的一道料理——抹上了開心果碎末的山羊奶酪緊緊的包裹著滿滿的葡萄汁內陷，一口咬下去，第一口感受到的前味是山羊奶酪那甜中帶酸的獨特香氣，接著竄入舌尖的是噴湧而出甜味葡萄汁，最後帶出開心果獨特的鹹味。

李漢不太喜歡，葡萄和山羊奶酪，隨手遞給嘟嘟和寶寶，兩個小家夥挺愛吃的，一口吃掉一個勺子。“這人挺小氣，這麽點，不過味道挺好的。”

老媽對著許阿姨說道，這兩道小菜用勺子裝，點點大，只是餐前小點，第二道主廚招待，老媽和許阿姨都沒吃，鯖魚刺身和西式布丁，李漢和嘟嘟分著吃了，說起來倒是來嘗嘗鮮，可這有些吃不了，不過餐包不錯，尤其是奶油蛋卷Brioche；羅勒奶油蛋卷 Basil Brioche這兩款餐包，好吃的不得了！Brioche不僅外型超美，而且淡淡的奶香可以堪比擬日家的北海道香濃的，超級細膩的口感，嘟嘟和寶寶很喜歡吃，李漢不得不數次厚著臉皮找侍者要面包吃！而Basil Brioche這款布雷歐有著濃濃的羅勒葉的清香，超級清新的口感！

不僅僅兩個孩子喜歡，老媽和許阿姨覺著好吃，商量回去自己做做看，前菜吃的都是蝦，第一道黑松露龍蝦意大利面，真是不錯，擺盤超級細致，美觀！存在感十足的意式肉醬面，切得超級細碎的龍蝦肉肉與醬汁結合的很到位，雖然幾乎看不到龍蝦肉的存在，但是舌尖確滿是龍蝦的鮮甜滋味，而且醬汁一點也不會膩味！配上點綴提香的羅勒葉，滋味超契合！最香的部分當然是泡沫狀的黃油松露醬汁，不僅外觀美得不可方物，而且非常的鮮香，拌著肉醬面一起，滋味好極了！而面采用的是非常新鮮的細如發絲的細面Capellini，面條緊致，彈性十足，十分有嚼勁。

隨後前菜野生帝王三文魚佐小龍蝦醬汁等三道前菜多是龍蝦之類，主菜兩道，嫩小牛肉，配著蘆筍羊肚菌佐金蓮花醬配玉米粥和羊排，配洋薊，亞麻籽和青蒜味道到挺不錯。嘟嘟和寶寶蝸牛和鵝肝，兩個小家夥吃得十分美味，味道真挺不錯，物有所值，比一般的米其林估計不差。

不過兩個小家夥最愛吃的還是甜點，巧克力三重奏，巧克力蛋奶酥，巧克力意式冰淇林+慕斯的組合以及焦糖巧克力塔。當Waiter端出這盤甜點之時，盤中還有枚類似針管的器具，裏面裝滿了熱熱的巧克力之，然後給高聳的舒芙蕾蛋奶酥打了一針之後，才完成了其歷史使命。巧克力蛋奶酥，熱熱軟軟的巧克力汁慢慢的熔化於慢慢塌陷的蛋奶酥之中，彼此的香味覆蓋，又摻雜這類似熔巖巧克力蛋糕的口感，真的讓人欣喜。

草莓，另外一道，甜點，不太合胃口。飯後甜點馬卡龍出乎意料的好吃，不會太甜膩，和Pasadena著名的Lette Macarons有著類似的口感，不會太甜膩！！巧克力小餅幹傳統點心，有著淡淡的rum酒的香氣。

李漢放下刀叉，幫著嘟嘟和寶寶擦擦小嘴，兩個小家夥。“媽，許阿姨，還需點什麽嗎？”“不用了，吃的挺飽的。”許阿姨笑著擺了擺手，老媽倒是沒說什麽。

幾道前菜，雖然不多，可有四道之多，多是龍蝦，味道做的不錯，尤其是餐包味道好，多吃些，不太餓了。李漢起身結賬，不算多不算少將近一千五百美元。總體感覺菜色的新鮮和創新上還是很贊的，菜肴的口感也是有達到比較上乘的水準，是缺少令人驚艷的菜肴，而餐包的水準之高完全出乎預料，甜點似乎可以更進一步的提高；服務的水準也是相當高的，非常的周到友好，每道菜的解釋也是專業到位；餐廳的裝飾和氛圍大方優雅，但是也沒有到讓人驚艷的地步。