第314章 當然要聽啊！

“老食客與老廚子們，變成了一個小眾的，可憐的，孤傲的群體，他們目睹著自己視為信仰的美食向快餐滑坡，他們像怨婦一樣發出痛苦的呻吟，卻沒辦法改變這條街的客觀規律。”

“值得慶幸的是，客觀規律是美妙的，它沒有自己的意識，一切遵從規律。”

“仔細想想，新食客們雖然不斷湧入，但之前的新食客們口味也在慢慢刁鉆，慢慢成為老食客。人總會成長，這不可能是一個無限快餐廉價化的滑坡，飛速改變過後，終將有新的穩態，這就是演化與博弈中最精妙地方——一切演化終將走向穩態。”李燴比劃道，“在這個餐飲街模型中，有一個始終貫穿的矛盾——‘食客們口味的偏差’。”

“因為這個，老食客與老廚子們黯然離場，因為這個，新食客喜愛的快餐成為主流，懂得快餐的櫥子們大行其道。”

“同樣可以因為這個，也可以讓快餐沒落。”

“我們用不嚴謹數學工具解決這個問題。”

“設定不妨粗暴一些，我討厭微積分，相信你也討厭。”

“假設新食客入場的時候美食品味是0，他們每在餐飲街吃一天，品味+1，當他們品味達到100的時候，成為老食客，將摒棄快餐去吃法式大餐和滿漢全席，同時每天1000名新食客湧入的規則不變。”

李燴從桌子上拿出紙筆畫出潦草的公式。

“稍作計算，第十天的時候新老食客比為10:1，快餐滑坡瘋狂提速。”

“第99天的時候，滑坡進入最大加速度。新老食客比為99：1，快餐店與大餐店的比例進入最懸殊的情況，對老食客們和老廚子們來說，這是冬日最寒冷的那一天——冬至日。”

“第100天，局勢產生了微妙的變化，第一批進場的新食客成為了老食客。在這一天，新老食客比變成99：2，不過局面並不會有太大改觀，櫥子們沒那麽快調整，風氣也沒那麽快變化，爭奪新食客的競爭依然在加劇。”

“第101天，99:3。”

“如此繼續，直到第197天，新老食客比神奇的變成了99:99，一比一！”

“這是一個值得紀念的日子，仿佛春回大地！”

“局面終於變化了，爭奪新食客與爭奪老食客變成了利潤相同的事情，率先轉型做大餐的櫥子們嘗到了甜頭，過多的老食客們雲集在過少的大餐店！”

“老食客們的冬天結束，春天到了。”

“第198天，99:100，老食客們反超了！”

“櫥子們驟然發現了這個趨勢，開始鉆研大餐菜品。”

“滑坡觸底反彈。”

“到第298天，局面已經變成了99：198，一比二！老食客們占據優勢！”

“第397天，一比三！”

“大餐店進入輝煌時期，快餐店也沒問題，依然有他們的市場，只是更多的餐廳屬於老食客了，競爭焦點重新從快餐回到了大餐，櫥子們不得不鉆研廚藝，追求極致的美味，以得到老食客們的眷顧！”

蒲樹掐滅了煙頭：“總該有個完結。”

“當然，人的壽命是有限的，我們可以隨便設定一個數字，就設定成500吧，食客的壽命。”

“這樣算的話……到第500天，第一批老食客永遠離開。”

“此刻起，老食客與新食客的數量就進入了純粹穩態。”

“99：402，大概是一比四，需要500天進入穩態。”

“當然，這裏面每個數字都可以隨性賦值，賦值的變化會影響結果值，但結果本身是不變的，終將進入一個穩態，快餐店和大餐店都有屬於自己的一畝三分地，而不是被某種單一的美食獨裁。”

“呼……”蒲樹不由得嘆道，“放在現實，其實裏面還有很多變數，比如新食客湧入的量不一定是守恒的，在變快或者變慢，新食客口味的變化速度也因人而異。”

“當然，沒法做到太精確。不過我有一個朋友，她熱衷於追求精確，她盡量貼切現實情況，以智能手機每個月的銷售數量為新用戶湧入數量標尺，創造了一個超級數學模型，計算出了一個盡量貼切現實的結果。”

毫無疑問，做這麽蛋疼計算的人一定只有唐雨落了！

“想聽。”蒲樹像懵懂少女一樣露出了渴求。

“按照她的計算方法，新食客與老食客數量最懸殊的那一天已經過去了，冬至日已經過去了，那大概是一個月以前，韓範宣布暫時淡出娛樂圈去國外學表演的時候，《全民的名義》最熱播的時候，《亡者農藥》同時在線人數最多的時候。”李燴說著笑道，“這裏面最逗的地方是，衡量新食客最重要的標尺，竟然是智能手機銷售數量的增速，智能手機好像是一張入場門票。”

李燴說著又拍了拍蒲樹：“而你，就是那個，從第一天就一直在這裏做菜的老廚子，你的死扛是整個飲食街為數不多的亮色，過去的20年都不曾讓你褪色，我知道你老了，但請你再慢些老，至少等到夏天。”