第三十六章 成本

所以應該說多少比較好呢？這些菜的做法都很常見，材料也是明擺著的，隨便一看就知道怎麽回事，想要報多點錢，都沒法子解釋成本從哪裏來。

要是第一次拿出來的話，還可以搞些山上的土藥材下去說是珍貴原料，可都上過給劉總了，人家還拍了照片，臨時再改，很容易會被發現，那可就慘了。

可要是說一個很小的數字，那麽養胃宴的絕大部分成本都落到棒骨湯和鯉魚上，那以後要解釋這兩樣菜的成本可就更加困難了。一個謊言要用更更多的謊言來掩蓋，不過為了賺錢，這也是沒法子的事情。

“大約是幾百塊吧。”邵成龍說。

“好！”石總很滿意，“養胃宴這門生意應該可以做大，現代社會節奏太快，很多人都不能好好吃飯，又多應酬，喝酒喝多了，胃就不好。一萬塊一頓的話，沒幾個人吃得起，一千多塊就不一樣，很多人能吃得起。”

一千塊的話，的確很多人都能吃得起，邵成龍點點頭。

“我打算和你合作。”石總說，“我們一起開一家養生飯館，主打就是這個養胃宴，你提供原料和技術，我提供場地，廚師和其他，利潤大家對半分，你覺得怎麽樣？”

原來石總打的是這樣的主意，對此邵成龍也沒有什麽意見，反正就算沒有邵成龍，石總自己也能把這個低端養胃宴做起來。甚至都不用石總，只要養胃宴傳了出去，各路好漢立即就會上各種山寨版。

“這不太好啊。”邵成龍說，“原料都是大路貨，技術也是一看就明白的，我不能收這麽多錢。一頓飯你隨便給我一兩百就行了。”

這就是讓利給石總了，按照餐飲業的利潤，一頓一千多的飯菜，利潤至少在七八百，何況還是養生的，利潤更加大。再說了，利潤對半分，那得先核查利潤有多少，這個工作太繁瑣。不如確定好每頓飯多少錢，核查一共賣出去多少多少頓飯就容易多了。

“這樣啊？”石總想了想，“也行，我們先來試一下，看看合理的成本是多少，利潤是多少。我有個親戚，在郊區開了一家農莊，我們這就去看看吧。”

石總說的農莊在東郊，門口還殘留著XX小學的字樣痕跡，裏面和普通小學沒什麽兩樣，運動場周圍種滿了大樹，科室改成了包間，前後黑板上寫滿了菜式和價錢。

石總所謂的親戚是個徐娘半老的妖艷女人，一看到石總過來，恨不得把身體貼上去，“阿英你好久都沒來了，真是想死人家啦。”那女人說話非常之嗲，聽著都起雞皮疙瘩。

“阿龍，這是黃英，鄉情農莊的老板。”石總給邵成龍介紹。

這不是親戚是情婦吧，邵成龍心裏說，“黃老板好。”

“不要叫人家老板，叫人家小英嘛。”黃英說。

石英也叫英，黃英也叫英，叫一聲小英誰來回答？

“還是叫黃老板好。”邵成龍說。

“這是邵成龍邵老板，我的合作夥伴，給我提供山韭菜，是荷城山韭菜行業第一人。這次來，我是想和邵老板合作搞養胃宴，就用你的地方。韓大廚在不在？”

“在廚房呢，我這就叫他過來。”黃英說。

“還是我們過去吧。”石總說，“阿牛，帶上山韭菜。”

阿牛答應一聲，扛起一袋子山韭菜就跟了過來。

農莊的廚房是個鐵皮搭建起來的，地方倒是很大，架著七八口大鍋，下面燒的是柴火。一進去就聞到一股果木燃燒的香氣，仔細一看，原來角落裏面有一個大瓷缸，下面燒著一小堆火。

韓大廚就在那個大瓷缸旁邊，嘴裏叼著煙，叉著腰玩手機。看到石總和黃英進來，他趕緊把煙滅掉，手機也收起來，過來說：“石總來了？我在盯著燒雞呢。”

“韓大廚做的燒雞，大家都說是很好的。”石總點點頭說。

“謝謝石總誇獎。”韓大廚說，“今天中午在這裏吃飯嗎？我挑一個最好的燒雞給您送過去。”

“要吃，不過還有正經事要找你。”石總揮揮手，阿牛就把一袋子山韭菜倒了出來，“這個你認識嗎？”

“這個是山韭菜啊，怎麽能不認識。”韓大廚說。

“你是外地人，我怕你沒見過。”石總說。

“來荷城十幾年了。”韓大廚嘿嘿笑了一笑，“我是幹這行的，對各種食材最敏感了，怎麽可能不認識，我還做過不少呢。燉雞最好，燉肉次之，其他都不怎麽樣。石總這批山韭菜質量很好啊，一點都不老，一般只有三月份才有質量這麽高的。”

“這位是邵老板。”石總給韓大廚介紹，“他是山韭菜專家，我們打算一起合作搞養胃宴。”

“邵老板好。”韓大廚說。

“阿龍，你的幾個菜需要什麽原料，要怎麽做？”石總問。