第二百八十三章 頂級廚藝（第2/2頁）

86人每人每年要在餐廳酒店吃250頓，在旅店過夜150天，聯系800人咨詢情況，然後寫1100分短報告，並且需要有5到10年的星級餐廳工作經驗……

指望這樣的人弄虛作假，那也不現實。

但就算不弄虛作假，唐海也自信自己的實力是過三星關的，就是這玩意兒慢慢評級，沒個幾年不會真評自己三星。

至於李大頭，唐海覺得他要是嚴格按照規章，又用自己指定的食材，水準能到兩星。

一星如果只說味道，街邊地溝油炒辣子雞經常有能達到的，但評星第一點‘質量’，就要考慮衛生安全，產地必須完全透明，這一點肯定就能刷下地溝油選手。要是只說食物美味，中國美食四個字早橫掃地球了。

很多人覺得‘×記’做的那麽差，為什麽也能一星，那肯定因為這是連鎖店，去的不是能評星的那個店，或者不是星級廚師動手。

唐海對這個已經沒有太大的追求，這會兒作高人狀，慢條斯理的做菜自己吃。

但李大頭卻是很緊張，因為唐海一旦不在，他就是這裏的主廚！唐海能讓這裏評級，他一點都不擔心，但他擔心自己有沒有能力評級！萬一坑到唐海的店怎麽辦！要知道他以前在帝都工作，米其林的偵查之眼沒延伸到大陸，他根本沒個參考對象啊！

李大頭跟小牛解釋，聽到說三星大廚光是做菜，一般一天就能賺幾千美金，都不用辛苦，小牛眼睛頓時一亮！

……