第33章 廚王（第2/2頁）

陳長亭微笑道：“我又不是醫生——”他談笑之間掃了一眼唐思思的手道，“唐小姐平時應該是不幹活的吧？”

“說對了。”王小軍道。

陳長亭道：“也就是說，除了蛋炒飯是有人手把手教過你之外，對做別的菜你一竅不通，你甚至沒有摘過菜，也沒洗過菜，你以為炒菜就是把它們扔進油鍋裏攪拌就行了。”

“呃……”唐思思不說話了。

王小軍想了想，小聲對唐思思道：“你好像就是這麽幹的。”

陳長亭道：“兩位應該都是武林中人，知道學拳要先練馬步，然後循序漸進一步一步來，怎麽到了做菜上就想一步登天了呢？我今年45歲，15歲那年正式入行，我像唐小姐這麽大的時候每天幹的活兒就是洗菜、摘菜、給師父備料，到二十多歲才正式摸到炒勺。”

王小軍小聲道：“聽見沒，再過一年你才能摸炒勺。”

唐思思皺眉道：“可是我沒有那麽多時間，洗菜摘菜對廚藝有幫助嗎？”

“有呀。”陳長亭淡然道，“等你洗過摘過幾十噸的菜以後，才能自然而然地對它們的氣味、紋理、質感有第一手的了解，才能看出同樣的菜裏面哪一顆是最好的，哪一根是新鮮的，小時候我們第一次買回來的菜往往被媽媽罵是為什麽？因為我們沒經驗。”

王小軍道：“如果跟了你這樣的名師，那不就等於碰上了世外高人，這些環節就可以免了吧？”

陳長亭微笑道：“哦，我不收徒弟的。”說到做菜，這個一直溫和謙謙有禮的中年人似乎散發出了與以往不同的傲氣和十足的自信，他不等王小軍再說什麽，把帶來的食盒揭開蓋子道，“這是我炒的一盤小菜，兩位嘗嘗吧。”

盤子裏是幾片炒熟的生菜，綠瑩瑩地倍顯清脆，醬油汁打底閃著油花，明媚的紅椒絲點綴在菜上，蓋子一揭開時就滿屋子異香撲鼻，簡簡單單一個小菜居然被做出了奪魂攝魄的色香味。

王小軍不由自主地拿起食盒裏的筷子，嘎巴一下斷了，不過這次不是故意的。他捏著兩截斷筷子夾起一片菜放進嘴裏，眼神驟然大亮道：“唔，好吃！”

陳長亭只是微笑著看著他。

唐思思遲疑地舉起筷子，她嘗了一口之後便又把筷子放下了。

“怎麽，不好吃嗎？”王小軍詫異地問，他硬是拄著兩根斷筷子把一盤菜全給吃了。

唐思思盯著陳長亭道：“我要跟你學做菜。”

陳長亭依舊是微笑道：“我不收徒弟的。”

唐思思堅決道：“那我就跟著你從洗菜摘菜開始做起，直到你肯教我的那一天。”